原材料:玉米渣(超市正常2.3元一斤)白酒牛B鲫粉剂水剂都行(或者龙王恨麝香水)蜂蜜两勺(白糖也可以代替)
一、做一次准备使用半个月或者一个月以上
4斤玉米渣+300ML牛B鲫+4勺蜂蜜+1瓶56度红星二锅头放在盆里搅拌均匀装瓶密封五天以上方可使用,装瓶可以用矿泉水瓶,这样分开装罐不利于散出酒香。这里说明一下为什么要56度二锅头(不一定是二锅头只需要是粮食酒)酒精度越高摆放时间越长就算稍微有点散味也不影响酒米的诱鱼效果
二、想今天做明天就能用
原材料不变只需要加一个步骤就能很快使用。将玉米渣在锅里炒一下炒出香味就关火,千万不能有焦味,不然酒米就不诱鱼反而驱鱼。之后还像第一种配置比例,今天制作明天就能使用。但是一定要制作少一点因为炒过的玉米渣诱鱼效果更好但是不利于保存。
(原标题:不用花钱的酒米怎么做?)