关于自制钓鱼药酒经典配方介绍如下:
1、配制药酒中的酒和中药材
要选取正宗纯净,切忌用假酒伪药,以免造成不良后果(驱鱼),影响渔获。配制药酒,一般宜用优质高度白酒。
2、制备药酒的中药材
制作前都要切成薄片,或捣碎成粗颗粒状虚咐念。凡坚硬的皮、根、茎等植物药材可切成3毫米厚的薄片,草质、茎、根可切成3厘米长碎段,种子类药材可以用棒击碎。同时在配制前,要将加工后的药材洗净(防止污染杂质)、冻干后、方能使用。
3、药酒制作工具
配制药酒要用一些非金属的容器,诸如砂锅、简纯瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等。当然,一些药酒的制作有其特殊要求,那就另当别论了。
4、药酒制作方法
一是古代药酒多以酿制酒的药酒为主,亦有冷浸法、热浸法;二是基质酒,多以黄酒为主,而黄酒性较白酒缓和。现代药酒,则多以白酒为溶媒,含酒精量一般在50%—60%,少数品种仍用黄酒制作,含酒精量在30%—50%,制作方法为浸提法,很少有用酿造的差困。
根据我国古今医学文献资料和家传经验介绍,配制药酒的方法甚多,概括起来,目前一般常用的有冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法、渗漉法等。