酒曲鲇鱼饵,糯米和酒曲的比例~~~


2024-07-29 04:58:14  钓鱼人网作者:  来源:  评论:0  发表评论

糯米1斤酒曲鲇鱼饵,酒曲3两左右(一般糯米与酒曲比例是3:1,也可以根据自己的喜好略作调整)

我们在钓鱼的时候,诱鱼饵是很重要的,它是看你能不能钓到鱼的关键酒曲鲇鱼饵。下面我就来说说三种发酵诱鱼饵的制作。
一、发酵麦麸 我们先取来新鲜的麦麸,5000克就够用了,先用开水把它给烫熟了,等到麦麸熟了,放到一边凉快,温度降至于30-35度中间时,就将2包甜酒药放下去,把它们充公的搅拌均匀。将拌好酒曲的熟麦麸放到事先准备好的塑料桶中,在这里我们要注意的是,塑料桶要事先用白酒涮洗干净,还要消毒。在桶的表面淋白酒消毒后再密封。放到室内凉台洁净处,夏季常温的发酵期限为4-5天就可以了。
二、混合发酵 我们先将原料(高梁,青稞,小麦,碎玉米。都可以,任选一种,数量多少不限)淘洗一次,再换水浸泡到1-2天的时间,要以无硬心为标准。再将它们滤干水分,用旺火蒸到冒大气后,还要续蒸40分钟就可以了。再将蒸熟的原料倒于台板上,浇洒蒸锅水和散,扒开散热至既不烫手也不太凉的中等温度,加曲药(即酿造白酒的大曲酒药,可到附近白酒厂去买。用量比例,按制曲单位的说明办,多点少点也无妨,但不能用小曲代替,小曲的曲香味不及大曲好。)拌匀,装入容器中,略微压实盖上盖子。将容器放在保温的窝中,加棉絮捂好,也可以放到纸箱里放有稻草的窝子。这样做是为了促使其发酵,如果天气热的话三到四天就好了,如果是天气凉的话就五就六天。你在打开箱子检验的时候,如果发现香味不是很重的话,就还要继续发酵。等到发酵好的时候就拿到窝外去存放,以免发酵过头而变酸变苦。 虽然这种诱鱼饵制作起来比较麻烦点,但是它对于诱鱼是很好的,曲香味浓厚,入水经久不散,聚鱼效果无远非一般可比美。要注意的是,这种鱼饵如果一时用不完的时候,我们要把其放到阴凉的地方,防止其遇热再继续发酵。随时注意维持一个星期的用量就行了,随用随取,用完再作,因为存放过久会变质。

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