又名胡子鲇塘鲺鱼为什么不能吃、塘虱鱼、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼。鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。营养价值鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。适用人群一般人群均能食用1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用;2、鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。注意事项鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。用法用量1、鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节;2、鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液;3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。4、清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用;5、吉林民间有方可,用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。食用功效性温、味甘,归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
塘鲺鱼为什么不能吃,鲶鱼吃了到底有没有坏处
2024-05-14 07:54:01 中国钓鱼人网
(原标题:塘鲺鱼为什么不能吃,鲶鱼吃了到底有没有坏处)
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