本地鲫鱼与良种鲫鱼的区别

野生鲫鱼和家养鲫鱼其实很容易区分。我们先来看看野生的鲫鱼，野生环境生长的鲫鱼保持随环境变化而调整自身的野性本能，有点类似于变色龙。所以有些鲫鱼银白雪亮，有些则是遍体金黄。野生鲫鱼最大的特点是身形比较修长，背部隆起，鳞片非常鲜亮，这些特点与野生环境的食物和水质水域情况等因素息息相关。

让我们再来看看家养的鲫鱼，一般养殖的鲫鱼都是投喂饲料，鲫鱼长期食用这些含有激素药物的人工饲料会导致身体偏胖和饱满，由于不需要捕食和逃命等大量运动，导致鲫鱼的一些野性特征退化，比如鳞片光泽度，鳍的长度等都会产生变化，绝大部分会呈现偏黑色和鱼鳍短小粗壮等特征。

当然也有一些是防生态养殖的鲫鱼，即模仿野生环境，不投喂人工饲料等，这类鲫鱼其实跟野生鲫鱼是没什么区别的。
所以说鲫鱼的野生与否取决于它的食物和环境。并不是品种。

婆婆丁又称蒲公英，与鲫鱼一起炖着吃，有消炎杀菌，补血益气强身健体的功效
做法
1.鲫鱼杀好洗净待用，婆婆丁洗净切成段
2.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下
3.煎过后鱼是这样的
4.然后把锅内放入开水，放入婆婆丁、葱段和姜片
5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉