冬季垂钓鲫鱼饵料的选择搭配、味型及开饵的状态都不可忽视，此时的鲫鱼都比较爱吃含有动物蛋白较高成份的饵料，我们可以在鲫鱼饵中加入一些虾粉、红虫粉、蚕蛹粉等这些动物蛋白饵料来满足目标鱼觅食的需求和增加适口性，还可在鲫鱼饵料中加入适量的添加剂来增强诱鱼性提高中鱼率。钓友还可以在渔具店去买一些鲜活的红虫饵来野钓鲫鱼，将红虫饵铺平，均匀的撒上一层粘粉揉搓成团，以红虫拉饵的形式进行垂钓。
冬季尽可能的使用长竿钓深水，钓位可选在野塘里水草较为密集的地方及背风向阳的深水位置。诱饵窝料建议使用淡酒味鲫鱼商品窝料+纯谷物（麦香）+腥香鲫鱼饵料+酒米，让窝料内酒味挥发后突出淡淡的谷腥香即可，味道不宜过于浓烈。如果钓友的家离着钓点比较近，最好提前几天在此处打窝、布窝可长期作钓。钓友不管是搓饵还是拉饵一定要根据水情、鱼情来控制饵料的大小、雾化、附钩性和适口性，才能在野钓时取得一个良好的渔获。
方法/步骤
秋天钓鲫鱼饵料配方俗云：三分钓技七分饵料。我们就从饵料上先谈起吧：随着深秋的来临。鱼儿也更加积极的为越冬开始做最后的适应性准备。鱼类的食物中：对于糖分和蛋白质，以及能够提供更多脂肪的、高热量食物的需求变得更大。但是，单纯的腥味儿饵料，未必能提供足够的蛋白质和脂肪供鱼儿的胃口。所以，饵料的气味未必是吸引鱼儿就餐的法宝。口感和热量不足的饵料在寒冷的风浪中不会讨到鱼儿的欢心。高热量高脂肪的食物是秋季鱼儿的摄食首选。我们知道了这一点，应该如何做也就不难考虑到了。秋季钓淡水鱼的第一首选荤饵是蚯蚓。更冷的地区应该考虑的首选是红虫。
秋天钓鲫鱼饵料配方俗云：三分钓技七分饵料。我们就从饵料上先谈起吧：随着深秋的来临。鱼儿也更加积极的为越冬开始做最后的适应性准备。鱼类的食物中：对于糖分和蛋白质，以及能够提供更多脂肪的、高热量食物的需求变得更大。但是，单纯的腥味儿饵料，未必能提供足够的蛋白质和脂肪供鱼儿的胃口。所以，饵料的气味未必是吸引鱼儿就餐的法宝。口感和热量不足的饵料在寒冷的风浪中不会讨到鱼儿的欢心。高热量高脂肪的食物是秋季鱼儿的摄食首选。我们知道了这一点，应该如何做也就不难考虑到了。秋季钓淡水鱼的第一首选荤饵是蚯蚓。更冷的地区应该考虑的首选是红虫。
当然，这是在小鱼不闹钩的前提之下。如果还想钓主要目标鱼种。饵料的选择依然要保持一定的针对性。商品饵料此时是具有一定的优势的。但是，饵料的腥香（更准确的说是“肉味”）还是最讨鱼儿欢心。唯一要明确的是：粮食作物制品依然是大部分鲤科淡水鱼类的主食。故而饵料中粮食的香味也是不能放弃的。但是某些油料作物（比如黄豆）的制品香气更能让鱼积极一些。大部分的油料作物除了丰富的植物脂肪储量之外。豆类种子中蛋白质的含量也是惊人的。植物性的蛋白质来源，对于人和鱼，还有其它的动物。
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都是及其可贵的营养仓库。将机械榨油后的剩余物质，先磨成粉末，然后炒出香味。这种香源对于水下的鱼儿诱惑力也不低。醇类诱鱼物质，会在深秋初冬的时节遭遇一个小波折。原因是个别肥水钓点的会因为水中微生物的大量死亡，尸体逐步腐烂降解为果糖、氨基酸和乙醇，醛类物质。这时水中高度溶解的生物源性降解物质会对饵料中的糖分、酒精等诱鱼物质会在鱼身上产生一个钝化作用。诱鱼的效果反而不如前一个阶段了。也许可以通过使用更高的浓度的方法解决。但是，这种效果产生的争议很大。
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饵料入水后的第一要素就是快速膨胀并开始雾化，这是每一个人都知道的道理。秋季的鱼儿食欲旺盛。不过，深秋初冬时节剧烈的温度变化，让鱼的开口不会很大，而且吸食饵料入口的力量非常的小。饵料的雾化性此时应该有一个小的调整，拉较大的饵团入水时，饵料的雾化必须又快又好。也就是说饵料的成分中蛋白纤维的含量要适可而止、不能多。留下的饵芯也要求不能大，大了进不了鱼嘴、拉较小的饵团时。又要有一定好的膨胀程度和持钩性。这样鱼才不会因为雾化了的饵料更容易入嘴，就放弃对钩饵的兴趣。
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