主料
小黄鱼1条
辅料
盐0.5g、姜丝0.5g、料酒1勺、豆豉0.5g、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、葱花0.5g
步骤
1.小黄鱼去鳞去腮去肚，码盐少许。
2.小黄鱼装入大盘中洒上姜丝和抹上料酒还有豆䜴。
3.蒸锅水烧开上鱼大火蒸5分钟虚蒸1-2分钟。
4.倒去盘中的汤汁，淋上蒸鱼酱油或者生抽再撒上葱花，热油烧辣淋上增香即可。
黄鱼功效
1． 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果
2． 黄鱼含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。
寿命也极长，能活60－70年，寓意吉祥，相传能为主人带来好运，是备受青睐的风水鱼和观赏宠物。日本人常置水池于庭院中饲养锦鲤。中国自古就有“鲤鱼跳龙门”之说，喻人飞黄腾达，官运亨通。
锦鲤的最大生产国是日本，它拥有最成熟的养殖技术与设备，并拥有大量高品质、血统纯正的锦鲤，使得各国爱好者趋之若鹜。
最好在水池里养.在缸里养,过滤一定要超强大.必须配备循环过滤加氧系统，24小时工作。喂食应该以专用的饲料为主。
要经常换水.每隔3到5天换一次.(少量的)因为它们吃喝拉撒都很多.鱼也是会撒尿的.所以要保持水的新鲜.只有经常换水.否则就会爱得病。锦鲤是一种彩色鲤鱼，因其鱼体表面色彩鲜艳、花色似锦，故得其名。锦鲤是红色鲤鱼的变种。我国饲养红鲤作为观赏鱼在明代已非常普及。红鲤传入日本后，日本人在饲养过程中发现这种鲤鱼回发生色变，根据红鲤容易变异的特点，经过选种，人工改良为绯鲤，培育出许多新品种，初称“色鲤”、“花鲤”，后改称“锦鲤”。1804——1829年间，日本贵族将这种鲤鱼移入庭院饲养，成为皇宫贵族的观赏品，因此锦鲤又称“贵族鱼”。 锦鲤在出现绯鲤浅黄、别光等品种的基础上，经进一. 一、环境要求 锦鲤和金鱼一样对水温、水质的要求不严，适温范围为2℃～30℃，但 不能抵抗水温骤变、温差骤然超过2℃～3℃锦鲤会出现不适，最适水温为20℃～25℃；需求 充足的氧气，适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中。 二、食性要求 锦鲤是杂食性鱼类，一般软体动物、高等水生植物碎片、底栖动物以至 细小的藻类或人工合成颗粒饵料均可食之。 三、鱼种选择 应选择鱼体健康、无伤、无脱鳞和其他疾病，鱼体光亮、颜色多样、界 限分明的鱼种。 四、饲养密度 鱼池密度一般的放养可参照鱼池放养锦鲤的密度表；水簇箱密度一般60 立方厘米×30立方厘米×15立方厘米可放养体长15厘米～20厘米的锦鲤6尾；90立方厘米×3 0立方厘米×50立方厘米可放养8尾；110立方厘米×30立方厘米×50立方厘米可放养10尾， 鱼池放养锦鲤的密度表 五、饵料投喂 锦鲤是杂食性鱼，最好投喂人工合成颗粒、饵料、豆饼、菜饼、面包屑 、鱼虫、蛤、蟹肉、芜萍，浮萍等均可。 六、四季管理 锦鲤随着季节温度的变化，其管理方法也不同。春季，天气乍暖还寒， 锦鲤由冬眠开始复苏，饲养从室内转移到室外，但要特别注意突然降温，要及时覆盖薄膜， 保持水温稳定；投饵以植物性饵料为主，投量由少逐渐增多，以利锦鲤消化吸收。夏季，天 气高温酷热，须加盖塑料遮光网，防止阳光直射，使阳光照度由8000～12000勒克斯降为550 0～5800勒克斯为最适宜。秋季天气少雨多晴，水温明显有所下降，最适锦鲤生长，可增加 动物性(蛋白质)的比例，如蚕蛹等。加大投量促进快长。冬季，天气比较寒冷，当气温降至 0℃时，要将锦鲤及时转移到室内鱼池越冬，室内水温要保持在2℃～10℃，注意重点是保温 ，适当投饵，保膘防病，11月至翌年3月期间为锦鲤越冬期。 七、鱼病防治 锦鲤常见鱼病主要有水霉病、烂鳃病、肠炎病、竖鳞病等几种。 1.水霉病(肤霉病、白毛病) 症状 病鱼体表寄生有灰白棉絮无毛状菌丝。防治方法 ①孔雀石绿0.2ppm～0.4ppm浸泡；②福尔马林0.5ppm浸泡；③食盐400ppm～500ppm和碳酸氢 钠400ppm～500ppm配成合剂，将病鱼用小池集中施药。 2.烂鳃病 症状 病鱼行动迟缓，体色和头部发黑，严重时鳃丝腐烂，鳃盖有透明小窗 。防治方法 ①漂白粉1ppm浸泡；②呋喃西林1.5ppm～2ppm浸泡；③红霉素0.3ppm浸泡；④ 硫酸铜0.5ppm～0.7ppm泼洒。 3.肠炎病 症状 体色发黑、肛门红肿，腹部膨大、腹腔有黄色粘液外溢。防治方法 ①呋喃唑酮0.1ppm～0.7ppm浸泡，配合土霉素拌饵投喂；②呋喃唑酮1克～2克／100公斤， 连续口服3天；③大蒜头少量捣烂拌饵投喂，连续投喂3天。 4.竖鳞病(鳞立病、松鳞病) 症状 病鱼体表粗糙、全身鳞片竖起如松球状，鳞片基部 水肿，内积有渗出液。防治方法 ①呋喃西林1ppm治疗。②食盐0.5%的水中饲养，停食2天 ，每天每尾用磺胺嘧啶0.6克配饵投喂。③食盐2%水溶液浸洗10分钟。④红霉素2.0ppm～2.5 ppm浸洗30分钟～50分钟。
|