准备50克炸猪油剩下的猪油渣丶 韭菜200克、玉米粉50克、面粉50克、曲酒一小杯，以上为原料。
先把韭菜磨成渣，然后把除了猪油渣以外的所有材料用开水冲烫搅拌，（玉米粉只加入50克）再装入塑料袋密封2天。
猪油渣千万不能使用炸得太过的，要保持有一点肉质。猪油渣用曲酒搅拌然后密封起来2天等细菌发酵，一般猪油渣发酵需要两个月会变成黑色，而添加曲酒可以加快油炸过的肉质发酵，而这种发酵人的眼睛是看不见的，通过显微镜就可以看见发酵完的猪油渣上拥有很多酵菌。
把发酵猪油渣用磨谷或者其他机械工具磨成粉末状态，然后把密封两天的韭菜拿出来加入微量开水继续搅拌，这时你能闻到一股发臭的韭菜味，证明这已经成功了。
其实最开始的版本是不添加发酵猪油渣的，这位钓友通过反复实验证明了，添加了发酵猪油渣的韭菜饵料能在低温度水下快速散发来吸引鱼群，而冬天的鱼口会比较小，这种饵入水后散发性非常强，能达到冬天完美打窝的效果，通过打窝就可以引诱鱼群上钓，而这种饵拥有独特的甜丶酸丶涩丶臭并且带着少许腥味对于鲢鱼丶鳙鱼丶草鱼丶鲫鱼来说都有着至命的诱惑。
①荤饵：用于钓鲤鱼的荤饵主要有螺狮、小虾、蚯蚓、水丝蚓、地蚕、蟋蟀、猪肝、生肥肉丁等。蚯蚓一般钓者喜用红色的蚯蚓，但有的钓者试用水蚯蚓，因其腥味大，效果也很好。 ②素饵：钓鲤鱼的素饵种类很多，变化也多。主要有如下几种： 面饵：是钓鲤鱼的主要素饵，它以面粉、玉米面、米粉等为基本原料（玉米面、米粉需加水蒸熟），再加入白糖、曲酒、香油、虾粉等拌匀，捏成团后挂钩使用。 糟饵：是另一种主要素饵，它以豆饼粉、糠饼粉、麦麸等为基本原料（可将其部分炒香），再加入玉米面、芝麻粉、蚕豆粉等，也可加少量曲酒。糟饵可经低度发酵，效果很好。另外，米饭、糠饼粒、豆饼粒、嫩玉米粒、半熟的甘薯块（红心薯）和上豆丁、桑葚、年糕块等，鲤鱼也很爱吃。
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