辣糟烧鲻鱼怎么做？
用料;鲻鱼3条,酒糟70克.
调料;葱,姜,蒜,辣椒,盐,糖,醋,鲜抽酱油,老抽酱油,胡椒粉,水淀粉,鸡精.
做法:
1.用大半碗温水把酒糟泡开.
2.葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎.
3.用盐,糖,醋,鲜抽酱油,老抽酱油,胡椒粉等加清水调成汁待用.
4.鲻鱼洗净沥干水份(用干毛巾擦干),放平底锅里煎成2面金黄.
5.把稀释好的酒糟放入,放入姜,蒜,辣椒大火煮5分钟.
6.放入调汁,大火8--10分钟左右.其间要转动平底锅,防糊锅底.(但是不要翻鱼)
7.放水淀粉勾芡.放点鸡精,葱花即可!
崇明北湖钓草鱼、鲻鱼、鲈鱼用什么饵料
基本普通鲫鱼饵料为主打，腥香无定论。记住一个原则和宗旨就可以，雾化比味道更重要！
在网上搜索下饵料也都是说以腥味、虾粉之类的为主（这里稍微展开下，在钓鱼的时候，往往听到某种声音，说XX鱼喜欢XX味，NN鱼喜欢NN味。），但在这里很肯定的告诉大家，越是贴近原始、自然的味道，越是真实的。需要重点注意的是软硬和雾化就完了！把状态调整好是王道！不怕累的朋友可以试试一种钓法，鲢鳙饵，轻离底，钓鲻鱼 。或许你会有惊喜！
(原标题:辣糟烧鲻鱼怎么做？)
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