养殖鲶鱼主要以动物性饲料为主。早期可喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的猪血等，也可用鱼粉、蚕蛹、菜籽饼等制成配合饲料。鱼种入池后，首先要进行驯化，给固定音响，在池中、沟边设几个投饵点，以后逐渐减少为1～2个投饵点。
随着鲶鱼口径的增大，可用煮熟切碎的动物内脏(鸡肠子、猪肺子等)、小杂鱼、虾、泥鳅鱼等投喂。投喂量占鱼体重的8%～15%。日投喂2～3次。由于鲶鱼性凶猛，一旦出现饥饿状态，将互相残杀。因此，必须保证充足的饵料供应。
一般投喂4千克动物性饵料可使鱼增重1千克，若设汁每666.7平方米稻田产60千克鲶鱼，则要备好240千克的饵料。随着高密度、规模化养殖鲶鱼技术的提高，一些地区开始试验投喂全价颗粒饲料养鲶鱼，这一技术的推广普及为养殖鲶鱼解决了饲料源问题。
夸张：运用丰富的想像，在客观现实的基础上有目的的扩大或缩小事物的形象特征，以增强表达效果的一种修辞方法。
其他的：
借代：不直说事物的名称，而是用与本事物有密切关系的事物来代替本事物。
设问：为了揭示下文，强调某种观点而有意提问
反问 ：以疑问的形式表达确定的内容，肯定的形式表示的意思是否定的，否定的形式表示的意思是肯定的
比喻：是找出两个事物之间的相似点，有相似点才能构成比喻，另外比喻就要有本体喻体和喻词；
对偶：主要针对句子的结构而言，构成对偶的上下句之间必须字数相同，意思相对或相反，两句才能构成对偶。
反语：就是用褒词表达贬意。如多么美丽的名称－进取性，这里的多么美丽的名称是褒词但表贬意。
顶针：是指把前一句结尾的词语作为后一句起头的词语的修辞方法。例如：竹叶烧了，还有竹枝，竹枝断了，还有竹鞭；竹鞭砍了，还有竹根。
摹状：是指对事物的形状、声音、色彩如实的摹写的一种修辞方法。如：他们轻轻的划着船，般两边的水哗、哗、哗。
迭字：是指：就是一个字重复使用，例如：绿油油的水草。
双关：在一定的语言环境中，利用语义和语音的条件，有意使语意具有双重意义，言在此而意在彼，这种修辞方法就是双关。双关有四种：1.谐音双关。2.语意双关。3.音、形双关。4.音、形、义双关。
讳饰：遇到忌讳的事物不便直说，而用旁的话来代替它、装饰它的一种修辞方法。
排比：把结构相同或相似、意思密切相关、语气一致的词语或句子成串地排列的一种修辞方法。
反复：为了强调某种意思，突出某种感情，有意重复使用某些词语或句子的一种修辞方法。
拟人：借助丰富的想像，把事物摹拟成人来写的一种修辞方法。
比喻可以使被描写的事物形象鲜明生动，加深人们的印象，用它来说明道理时，能使道理通俗易懂，便于人们理解。 反问在于突出地强调所要表达的意思，所说的话具有一种不可辩驳的气势。 反复 能够强调某种思想，突出某种感情。 反语 能增加说话或写文章的幽默感与讽刺性，具有特殊的表达效果。 对偶 能够使句子结构整齐匀称，读起来琅琅上口，听起来和谐悦耳，便于记忆和传诵。 夸张 能够增强表达效果，突出事物的形象特征。 设问 能够揭示下文，强调某种观点。 借代：比较含蓄，能使描写对象更形象。 排比 能够使句子结构整齐，语调协调，说理周密，表现充沛，论证雄辩，气势磅礴。拟人 能够把甲事物借助丰富的想像摹拟成乙事物
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