(一)用80%玉米粉、20%面粉拌匀蒸熟,稍凉揉搓成粉渣状,放进干净的塑料袋中,将袋中空气排除,扎紧袋口,使与外界空气隔绝,以免细菌感染。为了使其封闭严密,可用数层塑料袋,每个都将袋口扎紧。置于烈日下曝晒三五天,即变为馊食。曝晒一周以上即为臭食。 (二)用细玉米粉75%、面粉10%、麸子10%、红糖5%,另加糖精少许,加少量水拌匀、蒸熟、发酵。即成为甜臭食。 (三)以上两法,蒸前加入少量细韭菜末,,蒸熟、发酵,即成为菜汁馊食。如蒸熟后加入一些绍酒酒或白酒,再揉搓、装袋、发酵即为酒味馊臭钓饵。馊臭面食大都较粘较软,施钓前可准备一块较硬面食捏合使用。 (四)蒸好的硬一些、拈一些的窝头,加入腌糖蒜的汁(但要不加酱油的)和少量食糖,揉匀后装袋密封。次日即可使用。如使用时再蘸一点臭豆腐汁,花鲢也喜欢吃。 (五)香饵:90%玉米面,10%面粉,蒸至四成熟,然后加入食用香精。 (六)香饵:米糠、红薯按体积大约各一半。先将米糠文火炒香,勿糊,用塑料袋封装备用。垂钓前将红薯蒸熟,垂钓时去皮和炒香的米糠揉和在一起,必要时可适当加水、干湿度和炸弹饵差不多。 总之,酸臭味主要来自粮食发酵,并可加入一些臭豆腐。也可加入发酵后的臭动物血液等。而鲢鱼类不仅喜酸、喜臭,也喜甜、喜香。
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2024-04-25 21:09:35 中国钓鱼人网
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