一、发酵类
1、准备玉米面，细麸皮，豆饼粉，小麦粉，按照4：3：2：1的比例准备。把玉米面、细麸皮、豆饼粉混合均匀，用冷水搅拌，揉成小的面团或者面饼，上锅蒸熟，冷却后可以轻松搓碎。一定要用冷水和面，这样成熟的窝料更容易搓碎，几乎没黏度。搓碎后的窝头加上小麦粉搅拌均匀，然后用密封袋装起来，太阳下暴晒2天，饵料产生微酸后就可以了。使用的时候需要加入少量的水，千万不要加多了。
2、准备细玉米粉、细麸皮，小麦粉，按照5：4：1的比例准备。先把玉米粉和细麸皮混合均匀，上锅文火炒出香味，冷却后跟面粉一起混合备用。准备好开水，饵料中一边加开水一边快速搅拌，当饵料成絮状停止加水。准备大蒜头几个，弄成蒜泥。等絮状饵料冷却后把蒜泥加进去，搓成面团。密封起来，阴凉的地方放置3、4天就制作完成了。使用的时候把发酵的面团搓碎，正常使用就可以了。
3、准备豆饼粉适量，先用文火炒制出香味，冷却备用。准备一个小坛子，清洗干净，用高度白酒擦拭下。豆饼粉加水打湿，注意打湿就可以了。放到坛子中密封好，至少一个月时间，这样就制作出了酸臭的豆饼。使用的时候不是直接使用的，可以准备玉米粉、麸皮、小麦粉等混合，加适量的酸臭豆饼粉提味，这样就可以直接用于钓鲢鳙了。
以上几种发酵类的饵料，在使用前搅拌上一些雾化白粉，不但嗅觉上诱鱼，在视觉上也有非常好的诱鱼效果。成大片的白蒙蒙一片，鲢鳙趋之若鹜。
二、速成类
速成类的制作会更简单一些，可以理解为制作一些添加剂，主料使用雾化好的细玉米粉、细麸皮之类的，加总量20%以下的小麦粉调整粘度，这样就可以作为速成鲢鳙饵料或者窝料。
1、鸡骨头、家禽内脏，准备一点点不需要多，准备广口瓶一个，杂碎放进去，加水8成满。盖上盖子密封发酵一个月，那种酸爽的味道就出现了。在钓鲢鳙的时候主料中滴上一些，就有非常好的效果。此添加剂非常有杀伤力，一定要密封好，不到钓场坚决不打开。
2、第二种就制作更简单，但是效果也不差，还不那么恶心。准备韭菜一小把，放到碗里用擀面杖捣一捣，然后放到塑料瓶中，加水密封发酵，半个月以后可以使用。这个韭菜发酵后没那么恶习，味道也并非酸臭，但是钓鲢鳙效果非常不错。
民间速成鲢鳙饵料居多，比如加糖蒜汁、加白醋、加臭豆腐汁等等都是非常常用的。
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