2023-06-26 11:11:21 中国钓鱼人网
400克，
把蒸好的玉米凉到常温，再撒酒曲，酒曲一般选用贵州的传统酒曲，在撒酒曲时必须撒得相对均匀。第一步，把玉米打碎泡一夜，泡好上锅蒸熟透第二步，蒸好的玉米放凉30℃左右，加一比一的凉开水和10斤玉米100克比例的甜酒曲搅拌均匀，先把玉米在大木榛子蒸得半熟，只能蒸到玉米刚好裂开一点即可，不能真的太烂。
一般来说一包甜酒曲可以制作4-5斤的甜玉米饵料,大家可以根据这个比例来制作。注意事项:如果是酿制玉米酒,则10斤玉米一般可以加35克酒曲,玉米越多则酒曲也要加得越多,按1斤玉米配3.5克酒曲即可。
发酵好四十斤玉米需要四十克干活性甜酒曲发酵
发酵玉米怎样做鱼饵？
制作方法
原料：玉米（麦子）安琪甜酵母（酒曲酵母）
1、首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。
2、上锅煮，大火先煮开，然后小火焖煮3小时！（煮到玉米刚要开裂、过心为佳）
3、煮好的玉米麦子沥干水份，凉冷。
4、把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。
5、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然发酵5天以上（越长越好，不要超过15天）。
6、把发酵好的玉米拿出、上锅蒸3-6小时出锅，以玉米软糯既可，这样玉米饵就做好了。
此饵特点：酒香、软硬适中、易挂钩、易刺鱼！青，草，鲤，鳊，鲫，大翘嘴的最爱！
做钓时候拿部分出来捏碎，拌点油枯或钓点的生土捏团打窝，用整粒的的玉米酒糟挂钩垂钓，专杀大鱼！
(原标题:发酵好40斤玉米需要多少甜酒曲？)
|