准备50克炸猪油剩下的猪油渣丶 韭菜200克、玉米粉50克、面粉50克、曲酒一小杯,以上为原料。
先把韭菜磨成渣,然后把除了猪油渣以外的所有材料用开水冲烫搅拌,(玉米粉只加入50克)再装入塑料袋密封2天。
猪油渣千万不能使用炸得太过的,要保持有一点肉质。猪油渣用曲酒搅拌然后密封起来2天等细菌发酵,一般猪油渣发酵需要两个月会变成黑色,而添加曲酒可以加快油炸过的肉质发酵,而这种发酵人的眼睛是看不见的,通过显微镜就可以看见发酵完的猪油渣上拥有很多酵菌。
把发酵猪油渣用磨谷或者其他机械工具磨成粉末状态,然后把密封两天的韭菜拿出来加入微量开水继续搅拌,这时你能闻到一股发臭的韭菜味,证明这已经成功了。
其实最开始的版本是不添加发酵猪油渣的,这位钓友通过反复实验证明了,添加了发酵猪油渣的韭菜饵料能在低温度水下快速散发来吸引鱼群,而冬天的鱼口会比较小,这种饵入水后散发性非常强,能达到冬天完美打窝的效果,通过打窝就可以引诱鱼群上钓,而这种饵拥有独特的甜丶酸丶涩丶臭并且带着少许腥味对于鲢鱼丶鳙鱼丶草鱼丶鲫鱼来说都有着至命的诱惑。
为什么我蒸的蛋糕发不起来 ╮(╯_╰)╭
其实你不用放醋的!你做的分量应该放2克盐,与蛋白一块搅拌!然后放糖快速拌至8.9成溶解!注意,蛋白里绝对不能有一点蛋黄,或者油,比如搅拌筒有油之类的,都不行!在蛋白没打发之前碰对蛋黄或油脂,你打到天荒地老都没用,绝对发不起!另外要加少量泡打粉与面粉混合倒入筒里!切记,泡打粉不要直接倒入,要与面粉混合均匀!否则直接碰对液体会大大失效!