榴莲核:温补肾
榴莲营养十分丰富,广东人称:一只榴莲三只鸡。其果肉中含有多种维生素,能壮阳助火,如产后虚寒,亦可以此作补品。
同样,榴莲核也有一定的药用价值,广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
食疗:15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉,加水煮,可温补肾
榴莲的营养?
榴莲被称为“滋补果王”,是驰名的优质佳果。它产自热带地区,品种有金枕、甲仑和青尼等。成熟果肉淡黄,黏性多汁,酥软味甜,吃起来具有陈乳酪和洋葱味,初尝有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳。
【营养成分】榴莲的营养价值很高,含有丰富的糖份、蛋白质、脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等微量元素、膳食纤维等营养成分。
【功效】据说榴莲的营养价值很高,一个榴莲抵得上10只老母鸡。食用榴莲对身体十分有益,可健脾补气,补肾壮阳,温补身体。用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。
它性热味甘,皮青多钉,肉嫩浅黄,是夏日里人们爱吃的热带生果。气味具有开胃,增进食欲的作用,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
榴莲的壳也有很大的用途:壳可以滤制卤水,与其他化合物合成肥皂和治疗皮肤病的药材。
榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞。
【适合人群】一般健康人都可食用。病后及妇女产后可用来补养身体。
【适用量】每天不超过100克。
【温馨提示】1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;2、当闻到一投酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。3、一次不可多吃,过食会上火,也可引起便秘。4、因其含热量和糖分较高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更不能吃;5、它亦含较高的钾,肾病及心脏病人应少吃;6、热性体质者、阴虚体质者、糖尿病患者、喉痛咳嗽者、感冒者等都不宜吃榴莲;7、吃过榴莲的9个小时内不允许饮酒。