酸菜钓鲇鱼饵料,鲶鱼咸菜汤家常做法？

2023-09-08 15:03:38 中国钓鱼人网

鲶鱼咸菜汤家常做法？

材料

鲶鱼400克酸菜钓鲇鱼饵料，咸菜100克，洋葱100克，红萝卜30克，鲜奶100㏄，奶油40克，鱼汤800㏄，火腿粒20克，月桂叶1片，百里香1/4小匙，胡椒粒5克，盐1茶匙，面煳1茶匙

做法

1.将鲶鱼洗净，取下鱼肉切粒，鱼骨留下备用酸菜钓鲇鱼饵料。

2.将红萝卜、洋葱洗净酸菜钓鲇鱼饵料，去皮后切小丁粒，咸菜用水浸泡三十分钟捞出切段。

3.奶油放入锅中烧融，加入一半的洋葱与鲑鱼骨，以大火炒出香味，加入鱼汤、月桂叶、百里香和胡椒粒，改中火续煮约20分钟，过滤出汤汁。

4.将作法3倒入锅中中火煮开，加入鲶鱼、红萝卜、另一半洋葱、鲜奶和咸菜续煮至滚，徐徐加入面煳以小火煮至浓稠，撒上火腿粒即可。

主料:

鲶鱼2kg

辅料:

调和油适量食盐适量元贞糖适量洋葱适量黄酒适量

酸菜鲶鱼汤的做法:

步骤1 鲶鱼洗干净、切成段、准备好酸菜鱼包

步骤2 先把酸菜包里的腌鱼料倒在鲶鱼上，腌制20分钟

步骤3 锅里下油，煸炒姜片和洋葱

步骤4 接着加点糖炒酸菜