猪油钓鲢鳙,豆渣粑烧鲢鱼怎么做?


2023-06-28 17:45:25  中国钓鱼人网  

将鲢鱼处理干净猪油钓鲢鳙,切成块,用盐、料酒、姜片和葱段腌制一会儿。

将豆渣粑切成小块备用猪油钓鲢鳙

将青椒和红椒切成段猪油钓鲢鳙,蒜苗切成小段备用。

锅中倒入适量的油,加热后放入鲢鱼煸炒至变色,捞出备用。

锅中留底油,放入豆渣粑,加入适量的水,大火烧开后转小火煮5-10分钟,至豆渣粑软烂。

加入煸炒好的鲢鱼、青椒段、红椒段和蒜苗段,翻炒均匀。

加入适量的盐和酱油,翻炒均匀。

最后加入适量的鸡精和糖,翻炒均匀即可。

需要注意的是,豆渣粑比较吸水,所以在烹制时需要加入适量的水,以免过于干燥。此外,鲢鱼比较容易熟,烹制时间不要过长,以免影响口感。

准备一罐成品的豆渣粑,一袋豆岐,一袋黄豆酱,把买回来的鲢鱼清洗干净,切成小段。

锅中加水,用葱段生姜,十三香,酱油,味极鲜,调味料挑一个汤汁,小火烧开,把鱼放进去。

然后放入豆渣粑酱,黄豆酱,放入咸盐,小火烧20分钟,就可以出锅了。

(原标题:猪油钓鲢鳙,豆渣粑烧鲢鱼怎么做?)


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