【请教】寻找狂钓鲢鳙(腥)添加料
甜薯+浮钓鲢鳙,有不错的效果猪油钓鳙鱼饵料!918的拉丝粉较重不宜钓鲢鱼!
仔姜炖鱼的做法?
仔姜炖鱼的详细做法
材料猪油钓鳙鱼饵料:花鲢一条,仔姜若干,老姜两个,大蒜适量,小米辣适量,小尖椒适量,大葱小葱适量,豆芽100g,食用油,盐,鸡精,料酒,淀粉,胡椒粉,辣椒粉,酱油,豆瓣酱,猪油,花椒
将花鲢去鳞去腮内脏洗净猪油钓鳙鱼饵料,鱼肉切片,主骨切块,鱼头对半切开;
将仔姜洗净切丝,小米辣洗净切碎,小尖椒洗净切小段,小葱洗净切成葱花,大葱洗净切段,老姜洗净分别切成片和粒,大蒜洗净切碎,豆芽洗净,将这些材料放入碗中备用。

将鱼头和主骨放在一起,加姜片,大葱,盐,胡椒粉,料酒腌制15分钟;
鱼片加入胡椒粉,鸡精,淀粉腌制15分钟;
锅中水烧开,放入豆芽煮1分钟捞出,放入碗中打底。

锅中倒入适量食用油烧熟,加入适量猪油,凉至5成热;
加入一勺豆瓣酱,适量花椒,切好的姜粒蒜粒,切好的小米辣,适量葱花翻炒均匀。

锅中加入适量辣椒粉,切好的小尖椒和仔姜下锅翻炒1分钟;
加入适量清水煮开,放入适量鸡精,盐和酱油煮1分钟。

将腌制好的鱼头和主骨放入锅中煮3分钟,捞出放在碗中豆芽上面;
将鱼片下锅煮1-2分钟捞出放入碗中鱼头主骨之上。
注意:鱼肉煮的时间千万不宜过长,很容易煮老,煮熟即可。