2023-06-05 22:20:13 中国钓鱼人网
主料小麦钓鲇鱼饵料:鲶鱼500克。辅料:韭菜20克,小麦面粉20克。调料:料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)120克。
做法:鲶鱼收拾好小麦钓鲇鱼饵料,两面刳上兰草刀,切成段;韭菜洗净切段;鲶鱼段沾匀面粉,在七成热油中炸透至略硬捞出;勺内留底油15克,放入白糖10克炒成深红色;加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开;下入炸好的鱼段,用小火烧透;加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓;用淀粉勾芡,放入韭菜段翻匀出勺。
(原标题:小麦钓鲇鱼饵料,鲶鱼最简单的做法?)