廋肉钓鲢鳙,红烧鲢鱼汤家常做法?


2023-05-10 10:35:20  中国钓鱼人网  

主料廋肉钓鲢鳙:鲢鱼头1200克


辅料廋肉钓鲢鳙:猪肉60克,香菇50克


调料廋肉钓鲢鳙:姜10克,青蒜20克,大葱5克,胡椒粉3克


制作过程


1. 大鱼头原边洗净,沥干水,加味腌过,稍后,用干淀粉蘸干鱼头,放入滚油内炸,炸至金黄色时取起待用;


2. 猪肉洗净切丝;


3. 青蒜洗净切块;


4. 茄子去皮洗净切块;


5. 烧热瓦缸下油,放入姜,青蒜爆过,注入一碗清水,调适味,放入茄子,鱼头,加盖煮十分钟即可,撒下胡椒粉

(原标题:廋肉钓鲢鳙,红烧鲢鱼汤家常做法?)


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