红薯钓鳙鱼,鳙鱼泡的做法?


2023-04-29 09:53:45  中国钓鱼人网  

鳙鱼泡的做法?

准备食材红薯钓鳙鱼:

鱼泡适量红薯钓鳙鱼、淮山适量、鸡蛋2个。

准备配料红薯钓鳙鱼:

油盐适量。

详细做法:

1、鱼泡加入盐抓捏出血水,洗干净捞起,然后把鱼泡放到温水中浸泡10分钟左右,再加点白醋和少许白糖一起抓拌,这样可以起到有效的去腥提鲜作用。

2、淮山去皮洗干净切片待用。

3、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋煎至两面金黄,起锅装盘备用。

4、锅里余油放入鱼泡下锅稍微煎一下。

5、加入提前煎好的荷包蛋。

6、加入适量的清水。

7、加入淮山煮8分钟左右,淮山煮熟透,最后下少许盐调味,少许葱花点缀提香,拌匀即可

1.

将鳙鱼洗净,去鱼头,去鱼鳞并切成快。

2.

泡姜、泡椒、大葱、蒜、香菜、干花椒粒、泡萝卜。

3.

加盐、料酒和红薯淀粉腌制。

4.

大葱、香菜、泡椒、泡姜,泡萝卜切好备用。

(原标题:红薯钓鳙鱼,鳙鱼泡的做法?)


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