2023-04-29 09:53:45 中国钓鱼人网
鳙鱼泡的做法?
准备食材红薯钓鳙鱼:
鱼泡适量红薯钓鳙鱼、淮山适量、鸡蛋2个。
准备配料红薯钓鳙鱼:
油盐适量。
详细做法:
1、鱼泡加入盐抓捏出血水,洗干净捞起,然后把鱼泡放到温水中浸泡10分钟左右,再加点白醋和少许白糖一起抓拌,这样可以起到有效的去腥提鲜作用。
2、淮山去皮洗干净切片待用。
3、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋煎至两面金黄,起锅装盘备用。
4、锅里余油放入鱼泡下锅稍微煎一下。
5、加入提前煎好的荷包蛋。
6、加入适量的清水。
7、加入淮山煮8分钟左右,淮山煮熟透,最后下少许盐调味,少许葱花点缀提香,拌匀即可
1.
将鳙鱼洗净,去鱼头,去鱼鳞并切成快。
2.
泡姜、泡椒、大葱、蒜、香菜、干花椒粒、泡萝卜。
3.
加盐、料酒和红薯淀粉腌制。
4.
大葱、香菜、泡椒、泡姜,泡萝卜切好备用。
(原标题:红薯钓鳙鱼,鳙鱼泡的做法?)