肥水塘的鲢鳙怎么钓?
其实会钓鲢鳙的话瘦肉钓鳙鱼饵料,你会发现这鱼特别好钓,它们总是成群结队。建议你降到中层或底层,以钓代诱,也要适量撒点碎诱饵
清炖胖头鱼的鱼头家常做法?
材料
胖头鱼头1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花各适量瘦肉钓鳙鱼饵料。
做法
1、把鱼头对破两半瘦肉钓鳙鱼饵料,清洗干净,用少许盐和料酒、大葱码15分钟后,去掉大葱不要。把鱼头用大盘子摆好盘。
2、热锅放入调和油,把肉末炒散,放入姜末,少许老抽再炒上色即可。把肉末铲到鱼头上均匀的覆盖鱼头,再浇上蒸鱼油,藤椒油。
3、蒸锅,开水开后,把盘子放上去蒸,蒸过10-12分钟,看见鱼眼发白,往外鼓。拿出来放上葱花即可。
葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克;盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克,白糖15克、酱油20克、料酒10克,大蒜10克。
胖头鱼洗干净,头和身之间,切开取出鱼线,猪皮洗干净切块,蒜剥皮,姜切片备用
起锅烧油放入猪皮,辣椒,大葱炒香
放入胡椒粉,生抽,老抽,翻炒均匀,放开水
放入鱼,盐,料酒,水放漫过鱼,大火烧开转中火炖,20分钟左右
肥水塘的鲢鳙怎么钓
用疯钓鲢等鲢鳙饵浮钓,方法是先用调好的饵料打窝,形成聚鱼区然后浮钓就等鱼上钩了。