猪油钓鳙鱼,在海里钓的胖头鱼怎么做


2023-04-22 04:11:30  中国钓鱼人网  

原料:


胖头鱼猪油钓鳙鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽、糖、醋、盐。


做法:


1猪油钓鳙鱼、鱼洗净后切成几段,鱼头劈成两半,用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟;豆腐切块;



2猪油钓鳙鱼、锅热倒油,油温九成热时先煎鱼头,煎成金黄色时盛出,再煎其它鱼段。煎好后把鱼头再放回锅内;


3、放入料酒、生抽、葱姜蒜、干辣椒、糖醋盐,加水,倒入豆腐块(水要没过豆腐)。用大火烧开转中火炖。锅里汤剩下三分之一时,加香菜末出锅。

(原标题:猪油钓鳙鱼,在海里钓的胖头鱼怎么做)


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