鲤鱼怎么做好吃

鲤鱼怎么做好吃

1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。

2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。

3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。

4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。

5、在鱼身上划刀，两面相同。

6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。

7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。

8、放入肥肉炒一会。

9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香。

10、放入白糖、炒到白糖溶化。

11、烹入白醋、料酒、酱油炒开。

12、加入清水，大火烧开，转小火。

13、大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝。

14、烧好的鲤鱼，味道甜咸，非常鲜美。

鲤鱼怎么烧？

清蒸鲤鱼

鱼去鳞、去脏，洗干净，摆在盘子里。
放入料酒、少量酱油、盐、葱、姜，豆腐、肉丁。放入蒸锅蒸20分钟。
调料：豉油、香油、醋、生抽，搅拌均匀，淋在蒸好的鱼上即可。

自制啤酒鲤鱼

原料:鲤鱼/鲫鱼……(草鱼) 一只
啤酒一罐 醋 酱油 盐
葱 姜 蒜少许

器具:电饭锅就可以咯
我们用的好象是800w的
火力平稳 汤熬出来的味道很美

步骤:将洗好的鱼放入电饭锅
鱼肚子里可以塞一些切段的大葱和姜块蒜瓣
啤酒和醋按3:1的量 加入
把余下的葱段姜块蒜瓣放入其中
最后添一些水 两汤匙酱油 一些盐巴
耐心等待半小时