现在市场上大多数的鲫鱼饵都是可以直接加水就能开出一款合适的拉饵的，一般饵水比1:0.9--1:1，加水搅匀后静置让饵料充分吸水三五分钟，收拢成团，攥实，千万不要揉搓。攥成团再过一两分钟等拉丝粉结成丝就能拉出饵团来了。如果饵料不含拉丝粉，在饵料说明上会注明的，这样的饵一般加拉丝粉20%就行。
榴莲是个好东西。用榴莲做甜品，除了做榴莲酥，还可以做冰淇淋。636f我在夏天经常做，榴莲味的冰淇淋是我们家最受欢迎的甜品之一。
奶油榴莲味冰淇淋
用料：
鸡蛋黄4只、纯牛奶200ml、淡奶油600ml、白砂糖100g、榴莲肉300g。
做法：
1.榴莲肉放入搅拌机搅打成泥备用。
2.鸡蛋磕开。分离出蛋黄和蛋清。
3.蛋黄内加入100g白砂糖，用手动打蛋器不停抽打至糖融，制成蛋黄糊待用。
4.纯牛奶倒入奶锅内，大火烧至微沸即可。
5.将微沸的牛奶以细线型慢慢倒入蛋黄糊中，期间要用手动打蛋器不停搅拌。（这一步很关键，微沸的牛奶一定要少少的、慢慢的加入，要不停搅拌，避免把蛋黄烫熟。）
6.将混合好的牛奶蛋黄糊再次倒回奶锅内，小火加热，边加热边用手动打蛋器不停搅拌，千万不可煮沸，否则就功亏一篑变成蛋花汤了。加热到牛奶蛋黄糊变得浓稠即可。熄火。使其自然放凉。
7.放凉后，将第一步打好的榴莲泥拌入。
8.在等待蛋黄糊晾凉的过程中，取一干净的调和碗，注入600ml淡奶油，用打蛋器将奶油打发备用。（判断奶油是否发起，可用橡皮刀插入再提起，如果奶油可以轻易拉出一个尖角，则说明已经打好。）
9.将打发的奶油倒入冷却的蛋黄榴莲糊中，用打蛋器充分搅拌均匀，然后装入密封饭盒中，入冰箱冷冻室。
10.30分钟后，取出。用打蛋器将冰淇淋充分混合1次，然后继续放入冰箱冷冻室。
11.30分钟后，再次重复此步骤。（为了使冰淇淋的口感润滑无冰渣，一般每隔半小时混合一次，累计混合6-8次直至最后冰淇淋完全冷冻凝固即可。）
12.吃时，将冰淇淋从冷冻室取出，在室温下放置片刻，使其稍稍回软，可以挖动即可。
可以根据自己喜欢，在冰淇淋表面撒上花生碎或装入蛋筒食用。
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