1、将麦粒提前浸泡10-12个小时，泡发之后在锅里稍微煮5-10分钟，切记不能煮至开花，否则只能用作窝料了。将煮好的麦粒打捞、晾干加入白糖、蜂蜜。
2、将麦子在锅里煮至七八成熟，打捞起将水沥干，加入少量酒曲后，放进密封罐中发酵。夏秋一般1到3天就能完成发酵。
3、我们还可以将生麦粒浸泡在白酒或是啤酒中浸泡。浸泡过后的麦粒兼具粮食和白酒的清香，能够吸引鲫鱼的注意。
现在用麦粒不管是做钓饵还是窝料的都不多，都是怕麻烦。因为麦粒不管是做窝料还是钓饵最好都要煮一下，因为麦粒太硬了，直接用酒米泡的话效果不是很好。麦粒和玉米差不多都要煮！
但是鱼儿特别喜欢麦粒浓香的气味，所以就会有好多的钓友用麦粒来做饵，我以前也煮过麦粒，很简单，现在还记得怎么做的。
材料，红糖(蜂蜜最好)2两或者2两蜂蜜、麦粒2斤、牛逼鲫鱼或者牛逼鲤2包、曲酒6两。制作方法：把麦粒清洗干净以后放进备好的容器里再加上水泡上一天左右，麦粒泡软以后放进锅里，用水煮一下，等到水完全沸腾后就可以了。 等到晾凉后，把红糖、牛逼鲫、曲酒放入，搅拌均匀然后把煮好的麦粒密封起来，（可以用塑料袋）在正常温度下放三天左右的时间就会有浓烈的窖香味了。这种发酵好以后的麦粒可以打窝也可以挂钩用。
需要注意的是煮好的麦粒不要再接触生水，要不然会发霉变质。用的时候用多少取出多少。
小麦钓鱼，不仅原料容易取得，而且可以避免小杂鱼闹窝，效果很好。那么具体怎样使用麦粒做钓饵呢？
直接使用
可以用嫩麦粒直接作为饵料钓鱼，可以将嫩麦粒和菜籽饼、玉米粉等混合，可直接作为窝料使用。
作为钓饵使用的时候，可以用手指来搓麦粒挂钩，但是不要多搓，否则会有干燥的问题。钓鲫鱼这种比较小的鱼，那么可以挂1-2粒。有条件的话，可以让嫩麦粒在曲酒中浸泡，密封保存，让麦粒的味道更好，发挥更大的效果。
酒酿麦粒
1 挑选含有浆汁的麦粒大概1000-2000g，先把麦粒放到自来水中加热并且烧开；
2 之后转成文火煮熟，沥水晾到大概50-60℃；
3 根据麦粒的分量，加入甜酒药包，每1000g加入一包的甜酒药包；
4 趁着麦粒还有点温热就可以放入密封罐中密封保存。
如果天气比较热，保存一个星期即可，如果天气比较凉，就需要延长密封的时间，大概是2-3个星期左右。这种适用于打窝，可以快速聚鱼，钓鲤鱼、鲫鱼或者草鱼等都有效果哦。
酒泡麦粒
1 取麦粒1000-1500g，将麦粒在水中浸泡24小时，浸泡后的麦粒沥干水分；
2 将麦粒放入广口瓶中，加入白酒浸泡；
3 密封放置阴凉处保存，大概半个月后即可开始使用。
这种麦饵的制作方法非常适合钓大鱼，可以作为窝料使用也可以作为钓饵使用，作为钓饵使用的时候，在鱼钩上挂3-4粒的麦粒即可。
发芽麦粒
1 准备200g左右的麦粒，用水浸泡24小时候，将水倒掉；
2 放入广口瓶中，在温暖的地方让麦粒发芽。
3 只要合理的保持湿度和温度，在3-5天就会开始发芽。
这种发芽的麦粒散发一种清香，非常吸引鱼儿的注意，对于钓鲤鱼和鲫鱼来说效果更好。
提到自己动手做鱼饵，很多钓友热衷于采用高成本、难得的原料和程序复杂的手段，似乎原料太便宜、办法太简单就会没有效果一样。其实，这是误区。从钓饵的角度来说，我更倾向于原生态，比如一棒青玉米可以钓遍大江南北，成本也就块八毛钱，能说效果不好吗？不能。蚯蚓，也是原生态鱼饵的代表，能说效果不好吗？不能。所以，钓饵要尽量追求简单，尤其是野钓。
关于麦粒做鲫鱼饵，我有两种办法，这两种办法不是一成不变的，钓友们可以在这两种办法的基础上根据个人的喜好任意发挥。
第一种，适度发酵。 方法：把麦粒简单洗一下，然后倒入开水（用开水的目的是防止小麦发芽，烫它一下就可以避免），水不宜过多，没过麦粒就成，然后用口袋密封，随便放在哪里都成，大概两天后发出一股微酸的酒味，这时候的麦粒基本上就成了。我们可以用鱼钩试一试，以钩子能扎透麦粒，但是鱼吃饵时又不挡嘴的硬度为合格，这样的麦粒就可以用了。
用麦粒钓鱼，用量其实不大，做一回可以用很多次。剩下的麦粒就可以分包装，每个包装够钓一次鱼的就行，放置在冰箱中冷冻，随用随取。
用这种方法需要注意的是， 麦粒不要过度发酵，否则外皮很容易脱落，挂钩时也不牢固 。当然，该方法只是个基础过程，至于里面放蜂蜜、阿魏，还是小药等等就随意了，哪个阶段放这些东西也都可以按照自己的喜好办。只要麦粒发酵到我说的这个程度，就完全可以用于钓鲫鱼，其他的我们常见的鱼种也接受它。
虽然麦粒体积小，能钓鲫鱼，但是谁也不敢保证遇不到大个体的草鱼，因为草鱼喜欢天然的植物果实，又喜欢发酵的东西，发酵麦粒符合这两点。
另一种办法还是 酒泡 ，程序和工艺跟泡玉米粒一样，也是按照个人的喜好任意添加“佐料”，但是酒泡后的麦粒比较硬，我本人并不喜欢。我还是推荐使用第一种。
麦粒还有别的用法―― 用冷水浸泡 ，直到麦粒发芽，刚刚冒白芽的时候是它综合钓效最好的时候，我们平时的目标鱼――鲫鱼、鳊鱼、草鱼、鲤鱼都待见这种麦粒。
实际上，麦粒和玉米粒有着很多相似之处。嫩玉米粒能作钓饵，嫩麦粒一样能；发酵的老玉米能钓鱼能作窝料，成熟的麦粒或者加工过的麦粒同样具有这些特点；发芽的老玉米擅于钓草鱼，发芽的麦粒同样适用，因为体积的关系，发芽的麦粒还擅长钓个体小一些的鳊鱼。总之，麦粒除了能钓鲫鱼之外，其他用途也很广。在钓友们都在追求配方、小药的今天，我们大可独辟蹊径，借助麦粒在不声不响中大杀四方。
有个钓友告诉我加点酒泡两天，我没试过，因为我这没有麦
用麦粒作钓，需将其发酵。一般有两种发酵方法：
1，可将干麦粒与维生素B，食用香精一起用曲酒浸泡发酵两天，用一部分打底窝，然后直接挂钩作钓;
2，可先将干麦粉加入山奈，香叶等香料一起煮熟至不爆浆即可，加入曲酒发酵1天，即可打底窝也可直接挂钩施钓。
个人在去年秋天试过几次，效果感觉一般，和普通饲料没什么差别，不知道是不是鱼塘没有选好。
我的配方：小麦麸皮200g，黄豆面200g、颗粒饲料500g、白糖50g、粘粉适量。基本学的网上的，不过效果不明显，后来还加了维生素B2进去，效果好了一点。
麦子发酵，打窝坐钓都可以，或者烤糊香然后用水泡了拌酒糟做窝子底料，钩直接挂麦粒。如果麦子先发芽再发酵做窝更好
用麦粒钓鲫鱼很少，基本都是做窝底料，做窝底料就得配合商品饵料浸泡发酵
做饵料就的用发酵好的麦粒直接挂勾上垂钓就可。
用麦粒垂钓基本都是针对大型鱼种，草鱼鲤鱼效果比较好
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