拉糍粑的那个锅叫什么？

2023-07-29 16:55:09 中国钓鱼人网

拉糍粑的那个锅叫什么？

锅巴糍粑一般使用蒸锅制作。蒸锅可以是不锈钢、铝制、陶制或竹制的，只要是能够进行蒸煮的锅都可以使用。不同的锅材质对糍粑的口感和质量会有一定的影响，一般情况下，使用不锈钢或铝制的蒸锅更为常见。锅底不要太厚，以免影响蒸煮的时间和熟度。在制作锅巴糍粑时，锅巴的大小和厚度也需要注意，过大或过厚的锅巴会影响糍粑的口感和外观。

专门用来做拉糍粑的锅通常叫做“拉糍锅”，也可以叫做锅底缸、铛子或者炊汤锅。

拉糍锅一般都比较大，有一些拉糍锅在外形上有明显的文化色彩、造型古朴，是一种传统锅具。

拉糍锅不仅可以做拉糍粑，还可以用来做一些米饭、面条、鱼米糊等食物。

拉糍粑的时候使用的小锅通常被称为"艾糍粑",这是一种传统的中国食品制作工具。在汉语中，"艾糍粑"的发音与"拉屎"的发音相似，因此被一些人解读为某种具有幽默感的说法，但也有人认为这是对这种行为的一种贬义的解读。无论如何，艾糍粑是一种非常受欢迎的传统食品，会在许多人的家庭和社区中流传和制作。