鱼怎样能避腥 具体点
放料酒和姜,即可去掉部分腥味.
其次是去掉鱼身体两侧的腥腺,方法如下:
1、去掉鱼鳞后,将鱼洗净,用刀在鱼头与鱼身的分界处切开;
2、把鱼身部分放在平整的台面,一只手在切口近鱼背的一侧细心找到鱼线,轻轻的往外抽,由于鱼腥线容易断,抽时就用阴力,在抽线的同时,另一只手轻轻搓鱼背,这样鱼腥线更容易抽出。抽完一侧后,再抽另一侧,洗净,即可实行无腥味煮食了。
养金鱼的问题——我的金鱼生病了!
停食!!!加温到32度,30度太少了,加粗盐,就是淹酸菜用的盐,不要用精盐,精盐含碘
不要轻易下药,下不对症容易死亡,有紫外线杀菌更好,没有就经常照阳光
这种病不好治疗,一个星期如果不见效,就捞出来单独用高锰酸钾药浴,治疗好了以后也容易留下永久的痕迹,要是还有不明白的问我
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云南腾冲小吃“大救驾”
“大救驾”是云南腾冲的一种小吃,是铒块或饵丝烹制而成,饵块或饵丝都是米类制品。清初,吴三桂率清军打进昆明,明朝永历皇帝的小朝迁逃往滇西,清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲,当时天色已晚,此一行人走了一天山路,疲惫不堪,饥饿难忍。找到一处歇脚之地后,主人图快,炒了一盘饵块送上。永历皇帝吃后赞不绝口地说:“炒饵块救了朕的大驾。”从此,腾冲炒饵块改名为“大救驾”。
腾冲地区生产的饵块细糯、色白、有筋,将饵块切成菱开片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、鸡蛋等炒香,加入少量肉汤焖软,再用精盐、酱油、味精调味。最后用酸菜和肉汤再煮成一碗汤,和装在盘中的饵块一同上桌。
盘中的炒铒块红、绿、白、黄相映,软糯烫进食时伴之喝上几口酸菜汤,食欲大增,胃口顿开,酸菜汤内的有机酸和酶类有帮助消化吸收的作用,因此对初来乍到的外地人,吃了“大救驾”同样倍感可口,并无不适之感。
云南饵块的吃法很多,可炒、可煮、可蒸、可咸、可甜、腾冲“大救驾”饵块的制作,除去炒的、还可将饵块制成的丝一形同面条,用来氽、煮,用猪、牛肉加工成各种臊子,如巴肉、焖肉、脆哨、白肉以及各种昌鲜蔬菜与之共同氽、煮,即带汤水饵丝,汤味纯正,叶碧肉鲜,倍觉清新适口,适合老人和消化功能较差的人食用。