水库钓鲤鱼,稻谷用酒曲发酵打窝怎么做?
用点夫皮,米糠,加点碎米,有混水的作用。
少加点曲酒谷子。
自制玉米钓鲤鱼秘方
先准备一些老玉米,建议刚开始不要太多,万一没做好全浪费了,先做个一两斤左右试试水。老玉米要先用水浸泡两天,期间要多换水,至少是一天一次,勤快点的话12小时换一次,如果不换水做出来也有可能发酸的。
泡好后上锅煮熟,当然也可以用高压锅压熟,不管哪种方法,煮之前先把锅洗干净不能有油污。如果你是煮的话,大火煮开要转小火,记住一定要煮熟,但最好别爆开,爆开不利于长时间保存,而且打下水后更容易被小杂鱼吃掉。煮熟后捞出控干水分、放凉,大概30度左右手摸上去有点温度即可。下一步是放酒曲,这个酒曲网上超市都有卖,或者用酵母粉也可以。
用量的话包装袋上都有,你按照上面的比例即可,混合混匀后倒入干净的容器密封保存。一般情况下几天就能发酵好了,你可以过两天就去闻一下,闻到香味就说明可以了。记住,在发酵中要开盖放一下气,否则有可能会爆,如果爆了就不是浪不浪费的事了,你懂的。