1、地锅炖鱼。就是说的那种架在泥巴锅框上面，用柴禾烧火的大铁锅。这样的用上花椒、醋、盐，喜吃辣的再加上辣椒，不论清炖还是先油炸后炖效果都是非常好的。清炖味道鲜美，先炸后炖汤浓肉劲道，非常美味。
2、高汤炖鱼。说实话，地锅炖绝大部分家庭都已经不现实了，尤其是住在城市的人，根本是不可能的。那么高汤炖鱼是炖鲤鱼的一个非常好的选择。用料不讲究，花椒、盐、醋等根据口味适量添加即可，浇上高汤，大火炖上半个小时，小火再炖10分钟，效果好的不得了。
3、用猪肥肉炖鱼。切两片大约一两稍带瘦肉的猪肥肉或者五花肉塞进杀好的鲤鱼肚子里，加上适量佐料，添上一锅水，大火炖1个小时以上，最后达到汤浓肉烂。
4、羊肉炖鱼。“鲜”字的写法就是一鱼一羊，古人的智慧我们可以直接拿来用，炖鱼的时候放上二两鲜羊肉，出锅肯定是鲜美无比。
能吃。我就是高血压患者 。我现在是该吃什么吃什么 。但是一定要少吃 ，多增加体育锻炼 。按时吃药 ，感觉自己好些就千万不要吃药了 。俗话说 是药三分毒嘛 。
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大部分鱼类肉质鲜美细嫩，营养丰富，是属于“瘦肉型”肉类，脂肪含量很低，即使吃多了也不用担心会长胖。鱼肉中含有更加丰富的蛋白质，脂肪酸、矿物质及微量元素的含量也相当高，并且鱼肉中的营养容易被人体吸收，因此经常吃鱼对身体是非常有好处的。那么鲤鱼的腥味怎么去除呢？下面就分享两种鲤鱼去腥的办法给大家。
一、要彻底去除鳞片、鱼鳃及内脏。
对于有鳞片的鱼来说，彻底刮除鱼鳞是一个很好的去腥办法，而很多海鱼是没有鳞片的，这时就需要将鱼外皮多清洗几次，也可以用刀将鱼全身都轻轻刮几下，因为很多鱼最腥的部位往往就在鱼的外皮上。
鱼鳃和内脏是清洗鱼时必须要去除的部位，不止因为这些部位里面可能含有大量细菌，同时也因为这几个部位腥味很重。去除内脏后一定要将鱼腹部的黑膜完全刮掉，否则这个本来很鲜嫩的部位就有可能是苦的了。
如果吃的是河鱼，在去除鱼鳞后还有一个比较重要的步骤可以有效去除鱼腥，就是鱼的外皮摸上去黏黏的部分，用刀轻轻刮掉，正是这些粘液让鱼的外皮吃起来非常腥。
二、要注意腌制的配料和方法。
做鱼之前，很多人都习惯把鱼先腌制一下，一方面是为了让鱼提前入味，另一方面也可以除腥。家庭腌鱼，其实配料都差不多，葱姜蒜、花椒大料，这些气味浓郁的东西能让鱼腥味减轻不少。
还有就是用料酒。很多人都知道，料酒有除腥的作用，因此在做鱼的时候会往里加，其实腌制的时候就应该加点料酒，这样更有利于消除腥味。如果觉得还是不行的话，可以在腌制之前，用白酒涂满鱼身，静止一两分钟后洗去，也能除腥味。
烹饪鱼虾等海产品的时候加入柠檬或者柠檬汁，有去腥效果。这是因为其中的腥味物质多为碱性，用酸性物质来中和可以起到去腥的作用。不过要注意，中和去腥不要用醋，因为醋的酸味太强，会使原料失去原本的肉香味和鲜味。
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