2023-05-03 17:27:35 中国钓鱼人网
鲫鱼汤的鱼籽怎么做？
一，食材：鲫鱼蛋400克，胆水豆腐200克，青红尖椒各25克，葱姜蒜等，菜籽油，碗豆粉，干辣椒。
二，调味品：豆瓣，盐，白糖，香醋，花椒面，胡椒粉，鸡精，味精，泡椒，泡椒，等等。
三，泡椒鲫鱼蛋的做法：
①将收拾好的鲫鱼籽，放少许盐，料酒腌制十分钟。豆腐切成块，青红椒切滚刀备用，葱姜蒜切成粒。
四，炒锅上炉，倒入菜籽油，待油冒烟时，下入葱姜蒜粒，花椒，干辣椒节炒香，下泡椒泡姜翻炒出香味，加入适量的清水烧开，加入腌制好的鲫鱼蛋，豆腐块，小火烧10分钟，待汤汁收到一定程度的时候，加入：盐，糖，醋，花椒面，鸡精，味精，少许香油调味，胡椒粉，待汤汁烧到差不多时，勾少量溥芡，小火烧几分钟，起锅装入钵中，撒上葱花即可食用。
(原标题:鲫鱼汤的鱼籽怎么做？)
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