这些常用的香精；鲤鱼、鲫鱼都可以使用！因为鲤鱼、鲫鱼同属鲤鱼科！食性80%以上相同！只是鲤鱼比较挑剔！
用料：
1、主料：鲫鱼2条。
2、调料：姜末或者姜汁1汤勺，葱末适量，五香粉1茶勺，绍酒或者料酒3汤勺，生抽酱油4汤勺，白糖40克（大约3汤勺），醋60克（大约7汤勺），植物油适量。
做法：
1、将鱼收拾干净，用料酒、姜汁、酱油拌均、腌制20分钟入味，取出沥干水分，最好用厨房纸巾吸一下水分。
2、炒锅坐旺火上，倒入植物油，烧至7成热将鱼放入油锅中炸至呈黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用。
3、原锅去油，放入醋、糖，中火将糖烧化，再放入适量葱姜末炒香。
4、把炸好的鱼放入锅中，让鱼沾匀糖醋汁，浇1大勺熟油盛入盘中，最后撒上五香粉即可。
如果主钓鲫鱼，往鱼饵里加奶粉或加鲫鱼香精（鱼具店有卖），两样与面粉一起掺水和，和成面团（也可以加点辣酒，别加太多，一点点就行）！水不易加过多，饵团软硬适中就行了，然后挂钩垂钓！另一种方法也很好：红虫粉沾小米（鱼具店有卖），无杂鱼闹钩，浮漂一动必中大鱼！主钓大鲫鱼，兼钓鲤鱼、草鱼、鳊鱼等大型鱼！以后有什么问题都可以问我，大家都是鱼乐嘛
用红蚯蚓就最好了,用蚯蚓拌和鱼饵钓鲫鱼。 一、 注意合理选择出钓时机 冬季的气温往往在零摄氏度以下，但在有暖空气过境时或冷空气到来前的几天时间，气温会回升5~10℃，此时为出钓的绝佳时机，刮南风、东南风、西南风时，有利垂钓。无论风向如何，一旦超过四级风力，则垂钓效果较差。 二、 注意合理选择钓位 冬钓鲫鱼往往选择靠北岸水深1。5~3米，附近水下丛、乱石堆等物的背风向阳冰面作为垂钓地域。垂钓前先以垂钓者为中心，在半径2~4米范围内呈扇面形凿出数个冰洞，以便一处不上鱼时可换一个。冰洞靠钓手一侧要铲成缓坡状，以利抄鱼。 三、 注意合理选择钓饵 鲫鱼冬季觅食远不如夏季，所以冬季钓鲫用饵以“荤”、“香”为主。可以选择红虫细蚯蚓作为首选钓饵，以商品饵和颗粒作为替补备用。
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