鲫鱼属于杂食性鱼类，动植物饵料均可诱鱼入笼。一般可以用豆饼、菜籽饼、剩饭菜、猪油渣、面团、蚯蚓（用铁丝穿起来固定）、酒糟、酒泡米、鸡粪、各种商品饲料等。
诱鱼入笼的关键不是饵料，而是网的开口大小要使鱼能够钻进去，开口高度应该在10公分左右，宽度张开后应该达到3~5公分.
冬季选择鲫鱼饵料要点
冬季寒冷，鱼类食欲大幅减弱，吸饵较轻，饵团过大不易入口，应选松散、雾化效果好的饵料，一般选马铃薯粉、麦麸（即：麦皮）等比重轻的饵料。为增加引诱力，饵料味道应以荤、香为主。另外，冬季鲫鱼需要大量的动物蛋白来维持能量，所以，最好选用动物蛋白含量较高的饵料。
蛋白质含量较高的铒料有：
1.动物类：红虫、蚯蚓、鱼粉、乳制品副产物、虾、虾粉；由于具备“荤+鲜活+颜色”的优势，红虫和细小的红蚯蚓被作为首选钓饵，而商品饵和颗粒饵作为替补。
2.植物类：油饼类、豆类、米糠、麦麸、油类作物种子榨油后的副产品（例如：豆饼、花生饼、棉子饼、菜子饼、向日葵饼、芝麻饼、椰子饼等）。
二、冬季钓鲫鱼饵料配方
（一）“药米”为诱饵，红虫、蚯蚓为钓饵
1.诱饵：冬天钓鱼，诱饵要香，以“药米”为上乘。
药米配方一：香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、广香50克、八角50克、桂皮50克、大黄20克。分别切碎，装入瓶中，倒入白酒，浸泡1月-2月。垂钓前，将配好的药酒倒入盛有大米的小瓶中（以药酒刚好淹没大米为度）摇匀，密封。使用时每个窝子撒10～20粒大米为度。
药米配方二：用灵草、排草、香松、小茴香、滑石、大黄6味无毒中草药加高粱白酒泡制。垂钓前，将药酒倒入少许盛有大米的塑料瓶中，即为“药米”。
药米配方三：买一点麝香，用纱布包好，再将大米、纱布包装进玻璃瓶内，密封，经10～15天即成。这种诱饵耐水泡时间长、不变质、不变色、不变形。一个窝子撒20粒左右即可。
用“药米”打窝，可以多打几个，甚至可打上十几个。广种薄收，依次轮番下钩。如果有些窝子能钓到鱼，则应放弃无鱼的窝子，专钓有鱼上钩的窝子。若无“药米”，也可用麦麸、白酒浸碎米、玉米渣、菜籽饼、啤酒糟、食品屑等，掺入少量的食用香精或酒曲、糖。
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