2023-07-15 15:36:18 中国钓鱼人网
大部分的鱼类都是冷血动物,血液温度会随着环境,这样能够尽量减少代谢,当然也有一些少数的鱼类并不是冷血动物,
豆 瓣 鲫 鱼
原 料： 活 鲜 鲫 鱼。
调 料： 豆 瓣、 姜、 蒜、 盐、 料 酒、 酱 油、 食 糖、 葱 花、 味 精。
制 法：
活 鲜 鲫 鱼 治 净 后 在 两 面 各 轻 剞 5 刀。 炒 锅 置 旺 火 上， 放 菜 油 烧 至 2 1 0 ℃， 下 鱼 煎 至 两 面 微 黄。 留 适 量 油， 将 鱼 拨 到 锅 边， 下 豆 瓣、 姜、 蒜 炒 香， 加 肉 汤、 盐、 料 酒、 酱 油、 食 糖。 拨 入 鱼， 用 中 火 慢 烧 1 0 分 钟 翻 过， 再 烧 至 鱼 肉 熟 透， 盛 入 鱼 盘。 锅 内 用 水 淀 粉 勾 芡， 加 葱 花、 味 精， 滴 少 许 醋 合 匀 起 锅，
浇 在 鱼 上 即 成。
可以在池塘放养少量肉食性鱼类，如鲈鱼、鳜鱼、乌鳢等，可以抑制小鱼数量过多，每亩放50-80只。
也可以放鳡鱼，这种鱼异常凶猛，吃小鱼非常快。一亩水面放5-10只一两斤的，就可以很快将小鱼数量控制下来。不过不能让鳡鱼长太大，否则半斤左右规格的商品鱼也可能遭殃。
(原标题:鲫鱼是不是冷血动物？)
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