2023-05-08 03:18:23 中国钓鱼人网
榴莲壳煲鱼汤的做法？
1、食材：榴莲芯3-4个，鲫鱼1条，生姜、食用油、盐适量。
2、做法步骤：
（1）榴莲肉吃完了之后，取出榴莲心，用清水冲洗干净备用。
（2）准备鲫鱼一条，大约500克，如果是小条鲫鱼，就用2～3条。
（3）鲫鱼宰杀，去内脏，洗净，用适量盐腌制20分钟，准备三片生姜。
（4）锅里倒适量油，大火烧热 ，加一点点盐。
（5）放入鲫鱼煎至两面金黄。
（6）注入适量清水，放入姜片，加盖炖煮。
（7）大火炖煮10分钟后，汤色奶白，转入砂锅中，放入榴莲心，盖上盖子，大火烧开，小火继续煲40分钟。
（8）炖好后加入一点点盐，关火，即可。香味扑鼻，汤色诱人。
（9）吃的时候喝汤吃鲫鱼肉，弃榴莲心。
第1步、准备好原材料并清洗干净，鲫鱼用盐腌制十分钟，将榴莲芯挖出并切成大块状，生姜去片切片，香葱切葱花待用。
第2步、热锅凉油下姜片煸出香味，下鲫鱼煎至两面略黄。
第3步、加入适量清水，倒入榴莲芯、适量料酒，大火煮开，转小火煮约三十分钟左右。
第4步、放入香菜、葱花。
第5步、加盐调味，出锅。
(原标题:榴莲壳煲鱼汤的做法？)
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