酸菜鱼多少钱一份鲤鱼
一般的酸菜鱼就是20-25
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
求配方（麻辣面，麻辣烫，烧烤，过桥米线）有的便宜请速
我在我家这吃了一种麻辣面，他的配方很独特，想在家里弄着吃。
具体的做法是这样的：
先往碗里面放上各种配料，我看了看，大概有辣椒油、麻椒、麻酱再有别的就看不清了，都磨成粉末了，然后往碗里面倒上煮开的老汤，把在老汤里面煮熟的面条也放进去，再把各种蔬菜放倒老汤里面煮熟，然后倒如碗中，自己搅拌。
吃的特别麻辣，而且很爽。
我就是想知道这个的配料是什么？
想在自己家弄，也不是很麻烦，但关键是配料不知道，我粗略的估计了一下，得有15~20种配料吧。
我只是想知道这个的配料，不希望大家随便的找个什么麻辣烫的往上贴，我在网上找了好久了，没有一个是中意的。希望会做的能够指点一下。谢谢。
冬季最应该吃什么鱼？
对,就是鲫鱼,熬汤喝,
鲫鱼是鱼之中含营养价值最高的一种鱼
怎样才能把鱼做得香脆而不失鲜甜，而且不能太油腻
原料：
草鱼或鲫鱼（不选鲤鱼是因为肉质不如这2种鱼）
辅料：
姜，蒜，葱，青红椒
配料：盐，味精或鸡精，料酒或白酒，酱油，豆瓣酱（喜欢豆瓣酱烧鱼的就准备点），醋，油
做法：
1、将鱼剖杀洗净
2、姜切片，葱白切段剩下的切葱花，青红椒切圈.蒜剥皮洗净备用
3、锅里放入少量的油，用油把锅转一圈（防止粘锅，也可以在锅里撒盐），等油烧腊以后在放一点，在给烧腊，这个时候就可以把鱼放进去（贴着锅边滑进去，免得油溅起来烫伤自己），将鱼煎至两面金黄，就把鱼放到锅的一边然后放少量的油（锅里还有的话就不用放了），小火把油烧至两成热的时候把葱段、姜片下锅炒出香味跟鱼混在一起然后放入少量的料酒或白酒，加酒时用大火，等酒入锅出白烟以后放水，然后放入青红椒，蒜，放盐，味精或鸡精，酱油（上色用的不要放多了）少量，醋少量，用大火煮开改用中火煮5-6分钟就可以起锅，装盘撒上葱花．
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