鲫鱼汤用什么油？
做鲫鱼汤用调和油，但最好的是用猪油。
1，把鱼洗净，鱼背上划上刀纹。
2，用盐把鱼先腌制一下，准备好姜片和香菜
3，放入少许油将姜片炸香。
4，把腌制好的鱼放入锅中，煎到两面金黄。
5，将开水倒入锅中小火慢炖。
6，直到锅里的汤熬成牛奶色再放入香菜和盐即可起锅。
鲫鱼含有优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维能起到很好的作用。口味清甜、香润。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做鲫鱼汤先要用油煎鱼，这里推荐使用猪油煎，效果比菜籽油煎出来的鱼会更好吃，味道更鲜美，会使汤汁成奶白色无腥味
做鲫鱼汤用熟猪油2克
冬天钓鲫鱼好钓吗？
第一步是选择好钓位，跟鱼儿打游击战，一般冬季鱼儿多在温度较高的深水区聚集。有的养鱼户为清塘起鱼时方便，在池底专挖了直径一米左右的鱼窝，如恰巧探测到鱼窝，垂钓就会大大丰收，所以正式垂钓前不要匆忙定位投钩，磨刀不误砍柴工。当然深水也不都是鱼群聚集之地，投钩后如长时间不见鱼儿吞饵，就应果断易位，不能死守。在天气晴朗，气温较高时，中午12点以后，距岸边较近的水温高了，也可选位垂钓。在我们的几位钓友中喜选位喜游击的，每次钓获量都比打阵地战的多，收竿后总是洋洋自得地说：“鱼儿在水中跑，看你会找不会找。鱼儿在水中等，看你会请不会请。”
第二步是正确的选用鱼饵，冬季鱼儿依靠自身储备的营养，进入半冬眠状态，准备越冬，很少摄食，游动范围小，不活跃，垂钓时如再选用夏秋季常用的面团、颗粒饲料等素食做钓饵，就不适宜了。冬钓鲤鱼，应选用鲜活蚯蚓做钓饵最好选用红蚯蚓。用手竿钓，每钩穿挂3条蚯蚓左右，形成5个活头的团蛋型，在水中多头蠕动，目标明显，增强了对鱼儿的引诱力，促动鱼儿游动吞食。团蛋型活蚯蚓又酷似鲤鱼最喜吃的池底红虫，所以上钓率就会大大提高。用此方法，一般都能钓到个头较大的鲤鱼，有时还能钓到大草鱼。
第三步是潜心摸索冬钓技巧，总结冬钓的经验，为明年冬钓做准备。
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