鲫鱼萝卜汤的做法王刚？

鲫鱼萝卜汤的做法王刚？

食材:

鲫鱼1条、白萝卜半根、白胡椒适量、料酒适量、细香葱适量、姜8片、色拉油适量、食盐适量

1

白萝卜洗净去皮，切丝备用，丝不宜切的太细，切太细很容易煮烂

2

将鲫鱼洗净，去掉雨肚子里的黑膜，不然做出来的鱼会很腥。洗净后，把鱼身和鱼肚子里的水擦干净，防止煎制的时候迸溅

3

小火将锅烧热，放油；姜片放进去，炝香

4

放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅

5

一面定型后，翻过来煎制另一面

6

煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用

7

加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。

8

大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白

9

将萝卜丝放入锅内

10

大火烧开后，撇去浮沫

11

改为中火煮10分钟左右为宜，以免煮的时间太长，鱼肉过老，吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味，加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用

12

出锅前，撒少许香葱末，即可上桌食用

猪油加蓝鲫能钓什么鱼

可以钓草鱼，鲫鱼，鲤鱼，扁鱼等。蓝鲫里面的主要成分有螺肉、沙蚕、小麦胚芽、小麦蛋白、雪花薯粉、南极磷虾、鱼类诱食剂、植物蛋白深度发酵物等，是一款腥味比较重的饵料，再加上猪油是非常适合钓大型的鲫鱼、草鱼、扁鱼、鲤鱼等鱼类。