什么鱼肥肉厚？
1、翡翠斑鱼
翡翠斑鱼是鱼中贵族，肉质鲜美，营养丰盛，可以堪称为鱼类之最，肉质中的蛋白质非常容易被人体吸收，整个鱼身体只有一根主刺，没有密密麻麻的小刺，所以特别适合老人和小孩食用。在冬天来临的时候，翡翠斑鱼特有的氨基酸可以让人体抵抗寒冷，翡翠斑鱼是一种适应能力很强的海水鱼，源于澳大利亚，后来被裕舒鲂引进成为淡水养殖的四零鱼，如今登上了各大五星级酒店的餐桌，成为家喻户晓的鱼类美食。
推荐食用方法：清蒸、鱼生、水煮
2、鲢鱼
鲢鱼是冬季养胃的不错选择，鲢鱼的肉质比较细腻，所以很好吸收，而且吃到肚子里可以有一定的缓解胃酸的作用，很多人都说胃痛的话吃鲢鱼就好了，其实有一定的道理，鲢鱼生长在淡水中，是一种性平温和的食用鱼，所以它们也特别好吃，同时鲢鱼的鱼籽普遍比较好吃，所以当秋冬季节来临的时候，多吃一些鲢鱼，是不错的选择。
推荐食用方法：红烧、水煮、麻辣
3、带鱼
冬天的带鱼是很好吃的，因为带鱼是一种深海鱼类，而且冬天吃带鱼很便宜。带鱼在冬天之前都为身体囤积了脂肪，用来准备过冬，所以身体脂肪比较多，吃起来口感很好，肉质很厚。本身带鱼也是一种对肝脏脾胃不错的食物，老人家多吃点带鱼还能够让眼睛更明亮，顺带一提，带鱼在冬天的时候价格也很便宜，是市面上性价比极高的一种海鲜。
推荐食用方法：红烧鱼
4、鳝鱼
在寒冷的冬天，贫血的人越来越多，鳝鱼是一种对于这类群体很合适的鱼类，鳝鱼在冬天来临之前会在河水里打洞，所以这种时候的鳝鱼的肉质也比较肥厚，有很多的脂肪，鳝鱼通体只有一根主刺，所以完全不需要担心会卡到鱼刺之类的，在很多食谱中，鳝鱼还被用来当作药引，要说缺点就是很多人不会做鳝鱼，烹饪起来比较费劲，因为有很大的腥味，做不好的话就不那么好吃。
推荐食用方法：红烧
5、小黄鱼
腊月在北方都流行吃黄鱼，还有很多人都会在冬天到来之前把黄鱼做成鱼干，冬天做汤的时候吃，黄鱼对于食欲不振有特别好的作用，但是黄鱼的肉比较硬，有一些人会觉得不好吃，黄鱼的肉质是一块一块的，所以食用的方法比较有局限性，很多的时候不能随便吃，而是做成汤。
推荐食用方法：煲汤、清蒸
6、鲈鱼
冬天怎么能少了鲈鱼呢，鲈鱼是一种特别美味特别好吃的鱼类，冬天的鲈鱼只掉肥肉不掉瘦肉，而且冬天的鲈鱼体内没有什么鱼腥味，吃起来特别好吃，无论是清蒸还是红烧，都是一种不错的选择，鲈鱼自古以来都有很多诗歌来描写，而且不少大诗人都喜欢吃鲈鱼，在古代，鲈鱼也是一种上贡给皇上的江浙美食。
推荐食用方法：红烧、清蒸、水煮
7、鲫鱼
冬天来的时候，正好到了鲫鱼的产卵期，这个时候的鲫鱼肉多鱼籽多，鲫鱼本身的胶原蛋白含量很高，特别是体内的鱼胶，做成汤的话女性吃了对皮肤特别好，鲫鱼汤一直是一种非常有名气的美食，但是在家做鲫鱼汤的难度比较大，因为工艺比较繁琐。
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