鳙鱼就是我们平时说的大头鱼，胖头鱼，花鲢鳙鱼属于滤食性鱼类，一般活动在中上水层。
钓鳙鱼的饵料以腥香，酸臭为主，饵料状态必须要雾化效果好，因为鳙鱼是滤食性鱼类又活动在中上水层，雾化不好或者饵料下沉太快都会影响中鱼的几率，而且鳙鱼一般钓到的正口很少，大多数都是鱼在饵料周围进食时蹭到鱼钩锚的。现在钓鳙鱼的饵料有很多，大多数商品饵生产厂家都有针对性很强的饵料，可以去附近的渔具店咨询一下。当然也可以自己动手做一些饵料。
附上几种方法以共参考：
一、玉米面+酵母鱼饵玉米面自带清淡香香甜味，在水下能快速散开，雾化性好，用它来配制钓鳙鱼饵再合适不过。钓友可以用白面粉和玉米面按照2:8的比例混合，然后用开水烫过之后上锅蒸熟。
等混合物出锅后，趁热捣碎，然后放一些用温水化开的鲜酵母均匀搅拌，接着放到干净的塑料袋中搁置阳光下暴晒一周即可使用。
这款自制鱼饵味型偏酸，状态适中，适合在水库湖泊或江河野钓时使用。使用前大家只需要在鱼饵中加些蒸熟的玉米面或面粉，调整其味型和软硬度即可。另外建议大家在使用这款钓鳙饵料时，用多少取多少，剩余的部分可继续密封保存。
二、玉米面+豆饼鱼饵豆饼是大豆榨油后剩余残渣做成的油饼，带有很浓的豆香，富含蛋白，在水下能很快散化，它和玉米面混合后也能配制钓鳙饵料。钓友在配制鱼饵前，需先将豆饼打碎，之后把玉米面和碎豆饼按照7:3比例混合，然后加入适量清水，放到蒸锅上蒸熟。
等混合物出锅冷却后加些甜酒压实，接着放到干净的广口瓶内，继续在饵料表层加些白酒，最后用塑料布将容器瓶口封上，置于室外自然发酵。待饵料在室外放置10天左右，我们要去检查饵料是否起了霉菌，如果有霉菌一定要先将其摘除。
一旦容器口被打开之后，切记无论钓鲢鳙饵料发酵到什么程度，大家一定要再给饵料表层撒些白酒再继续封口，这样做可以让饵料变得更加酸甜。
三、玉米面+白面+麦麸鱼饵麦麸比较轻，入水后能留下很好的雾化状态，还自带天然谷香，和玉米面混合后也能配制钓鲢鳙饵料。
不过只有玉米面和麦麸，饵料不易成团，这时候就可以加些白面来调整鱼饵状态，白面遇水会变粘，本身也带有浓郁谷香，不会影响鱼饵的整体味型。
在开始配制鱼饵前要先将麦麸炒香，然后将玉米面和白面按照5:3比例混合后上锅蒸熟，接着将占总饵比重两成的麦麸倒入蒸熟的混合物中，再放些温水化开的新鲜酵母均匀搅拌。
搅拌完成后，把鱼饵放到干净的容器中待其慢慢发酵。夏季做饵一般需要发酵一周左右，秋季则要半个月左右。大家在使用这款自制鱼饵前往水库钓鱼时，同样需要加入适量玉米面或麦麸调整饵料状态。
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