2023-07-15 22:51:28 中国钓鱼人网
胡子鲢鱼最简单的家常做法？
步骤1
去鳞，清理鱼鳃内脏，改刀切块，放盆里，2大勺盐和白酒2勺，抓拌均匀腌制20分钟
步骤2
豆腐改刀，切块放碗中，放入1勺盐，同时放入清水，泡10分钟，如图
步骤3
泡姜，红椒用刀切成末放入碗中、大蒜去皮洗净，放入一小把花椒。
步骤4
把香芹清洗干净，切成寸段，如图
步骤5
鲢鱼腌制完后，放清水清洗几遍
步骤6
挤干水分，放入盆中，同时放入佐料抓拌均匀，让鱼块裹上红薯淀粉，腌制10分钟。
步骤7
锅中倒入适量的食用油，把裹有淀粉的鲢鱼放入锅中大火炸定型。
步骤8
等鲢鱼煎定型，把鲢鱼从锅中盛入碗中备用
步骤9
锅中留少许底油，接着加入一勺猪油，豆瓣酱，用中火翻炒出香味。
步骤10
再加入适量的水，倒入炸好的鱼肉
步骤11
炖煮，出锅，装盘即可。
自制鲢鱼饵料配方 如何自制钓鲢鳙鱼的饵料
1、准备好两斤玉米面，半斤麸皮，半斤白面粉，少量白砂糖和少量蜂蜜。将这些备好的东西混合搅拌均匀，然后加入适量清水搅拌，捏成馒头状上锅蒸。依然放凉后捏成碎渣，放到密封袋保存。还是一样暴晒两三天。该饵料酸臭甜，对钓鲢鱼非常好用。
2、发臭了的鸡蛋十个，豆腐干一斤，将二者混合搅拌，打成碎渣，搅拌均匀。密封一周以上，不用担心坏掉，发酵的时间越长钓鱼时的效果就越好。但是一定要密封才可以。然后准备一份由玉米面，白面粉少许白糖混合搅拌捏成馒头蒸熟的饵料。在垂钓时将二者混合搅拌均匀，加入适量商品饵，混合在尘斗裤一起就可以使用，钓鲢鱼时饵料消耗很快，这样做可以节约很多商品饵。
3、两斤玉米面加四两白面粉，混合搅拌均匀后加入适量清水，捏成馒头状放到锅里蒸，蒸熟之后放在阴凉处，等彻底凉派简掉以后揉搓成扎，放到密封袋里面密封。一定要密封！重要的事再说一遍。放在太阳底下爆嗮两天，饵料发酵变销伍酸后就可以了。这个饵料不仅可以当饵料用，也可以当窝料用，简单实用。
(原标题:胡子鲢鱼最简单的家常做法？)
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