冬季在什么情况下用什么方法好钓鰱鳙鱼.
夏天好啊！！！！！！！！！！！！！！！！
酒糟鱼头汤的做法？
步骤1
花鲢鱼头去鳞洗净后抹盐，腌制10分钟入味。100克五花肉切片备用； 50克香糟泥中倒入80毫升黄酒稀释，过滤成汁备用；
步骤2
然后热锅，先用姜块擦一下锅，防止粘底，再倒少许油，小火把鱼头煎至表面金黄后，取出备用；
步骤3
锅留底油，下五花肉片炒香，再放小葱段、姜片、八角翻炒；
步骤4
鱼头回锅，淋15毫升料酒，加热水，要没过鱼头多一些，再加15毫升酱油、适量白糖和盐调味，大火煮10分钟至汤汁略微浓郁；
步骤5
再下200克粉皮，煮至微微卷起了，撒少许蒜苗段，加适量芝麻油和白胡椒粉，再淋入香糟汁即可。
.草鱼洗净用盐抹匀，用白酒和生姜腌20分钟。鱼皮朝上，蒸20分钟。
2.滤水，待凉。
3.锅里倒油，多些，大火炸至鱼金黄。
4.提前弄好配料，酒糟，生姜切片，大蒜子切碎，橙皮切小丁，豆豉，小红椒切碎或切小段。
5.保留油，鱼铲一边，放除酒糟的所有配料，翻炒。
6.再倒入适量酒糟，翻炒。
7.翻炒至水干，即可。
钓花鲢用什么鱼饵好？
玉米面发酵饵钓鲢鳙。取一定量的玉米面，加入适量的开水搅拌均匀，在加入适量的酵母，放入密闭容器中密封，再将容器放入温度较高的环境中，最好是30摄氏度以上，以便于玉米面发酵变酸。钓鲢鳙时，可以在发酵的玉米面中加入适量的轻麸来调整饵料的雾化状态，加强诱鱼效果，也可以加入一点点擒降鲢钓鱼小药来改善饵料的味型，让诱鱼效果更为明显，此种饵料非常适合在水库湖泊等自然水域钓鲢鳙。
1、自然饵料：钓花鲢可以用自然饵料，虽然花鲢是典型的滤食性鱼类，但对酸味食物非常感兴趣，对糟食也很有胃口，例如五谷杂粮酒糟、发酵的米饭、酸臭味的糟食等
2、商品饵料：钓花鲢可以用商品饵料，例如钓鱼王旗下的疯杀鲢鳙、武汉天元旗下的金版浮钓鲢鳙、龙王恨旗下的统爆鲢鳙、化氏旗下的一味鲢鳙、南北旗下的争霸鲢等。
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