1、需要准备的原料：新鲜的豆渣20斤（这个最好找磨豆腐的地方购买）；面包屑或者吃点心剩下来的点心渣滓2斤；自己制作的原汁豆浆1升（原汁豆浆的制作方法很简单，将黄豆泡好、煮开，放入豆浆机中打磨，去除豆渣就可以了）；去皮大蒜50克，打成蒜泥；鲜韭菜，用豆浆机打碎成韭菜汁；食用红糖半斤；酵母15克。
2、制作方法：将新鲜的豆渣和面包屑放入事先准备好的容器中，最好食用大一些的盆，再放入酵母，混合以后搅拌均匀，这是鲢鳙鱼饵料的基础粮食部分。之后把准备好的原汁豆浆煮沸，加入适量的红糖进行快速的搅拌，使其充分溶解以后放到一边晾凉，晾凉以后倒入搅拌好的豆渣中，再倒入大蒜汁、韭菜汁，再次进行搅拌均匀，这一步是给自制鲢鳙鱼饵料调味。
3、之后就可以进行密封装袋了，将做好的饵料按照四斤左右一袋分别装入密封塑料袋中，必须要确保密封塑料袋结实，将塑料袋放到阳台进行晾晒发酵。一般自然发酵的时间在一周左右的饵料适合钓鲢鱼，这时的饵料有些酸酸甜甜的酵香味道。继续在阳台发酵一周左右，直至有刺鼻的酸味就可以了，此时饵料适合钓鳙鱼。
主钓鳙鱼的酸臭饵配方
1、玉米面或其它杂面窝头1斤、豆糠饼和麦麸各半斤、米酒糟1斤、臭鸡蛋2个加入搅拌均匀，最漏猛后装入塑料袋中密封，放置1到2天后即可取出使用，诱钓结合钓鳙鱼。
2、玉米面、豆糠粉、白面粉按4:3:3混合均匀，用热水烫一下，加入1块臭豆腐和1袋安琪酵母，装入塑料袋中密封，放置2天即返猛桥可取出使用。
二、主钓鲢鱼的酸糟饵配方
1、取玉米面、白面粉、米粉按3:3:4混匀，加水搅拌，团成窝头知或或块状，上锅蒸熟，冷却后加入酒糟置于隔绝空气的环境下发酵即可。
2、将豆饼糠饼粉、麦麸与面粉混合，再加入少量菜籽粉，加水制成窝头煮熟制成主料，再将酸豆奶、醋精、红糖、曲酒混匀(比例为4:2:1:3)制成辅料，使用时使主料辅料混匀即可，密封于塑料袋中1天使用更佳。
配方就是这么个配方，制作起来也不难
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