酸汤花鲢的家常做法？

2023-05-02 01:01:37 中国钓鱼人网

花鲢鱼 1条，酸汤料 1袋，豆腐 1块，香菇 6朵，油豆皮 1张，白菜半颗，莲藕 1节，西红柿 2个，干辣椒 5条，花椒油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜 1块，麻椒适量

做法步骤

1，花鲢鱼清洗干净，去除头尾，鱼骨，鱼肉切块。

2，放入容器中，加盐，料酒腌制去腥。

3，油豆皮，香菇泡发1小时，，豆腐切块，藕洗净切片，白菜洗净撕大片，葱姜麻椒，干红辣椒，酸汤鱼底料准备，

4，锅中不放油干煸干红辣椒至红黑色，然后碾碎成干糊辣椒碎，另把葱姜切末备用。

5，锅中放油，小火煎麻椒和葱，制作麻椒葱油。

6，麻椒、葱油备好。

7，西红柿去皮，切块。

8，锅中放油爆香葱姜。