2023-04-22 07:56:18 中国钓鱼人网
食材清单
花鲢 4斤 、 大葱 1根 、 香菜 2两 、 小葱 1两 、 老姜 蒜 适量 、 猪油 适量 、 盐，鸡精，花椒油，干辣椒 适量
烹饪步骤
步骤1/13
鱼要把血水清洗干净
步骤2/13
用盐抹均匀后搓一下立刻用水冲洗（这一步起锅祛腥味）立干待用
步骤3/13
准备好食材
步骤4/13
干辣椒用作炕椒打蘸水用
步骤5/13
锅倒少许清油
步骤6/13
油热后，倒入干辣椒小火不停翻炒，要炕胡点才香
步骤7/13
炕好的干辣椒倒入钝窝里中碎
步骤8/13
佐料就是这样的啦
步骤9/13
锅热倒猪油，放少许盐
步骤10/13
猪油热后放入姜蒜再倒入冷水，立刻冷水下鱼，放入葱段
步骤11/13
放好鱼后千万不要去动它，不然肉就碎了，等它煮8分钟，要起锅时放点盐尝一下有没有味道
步骤12/13
最后起锅啦
最后一步
佐料顺序是，香菜 炕辣椒面，花椒油，盐，鸡精，蒜末，再来一勺鱼汤就可以啦
(原标题:抚仙湖石锅鱼蘸水做法？)
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