2023-04-20 20:45:27 中国钓鱼人网
食材明细鲢鱼500克香菇(鲜)25克 火腿50克猪油(炼制)10克 大葱5克姜5克 盐5克味精2克清汤白鲢鱼肉丸子的做法详细步骤1. 把鱼肉刮下（呈鱼茸状），加入适量的精盐和水调匀；
2. 挤成一个个鱼丸，先放在冷水锅里；
3. 将锅放在炉上烧热，但不要煮沸；
4. 等鱼丸子烫熟，出锅装入汤盆内；
5. 碗里先放猪油、味精、姜末；
6. 再放入薄片火腿、冬菇、葱，加热汤即成。清汤白鲢鱼肉丸子的做法小贴士健康提示：1. 清汤白鲢鱼肉丸子以味甘、性温、益气温中的白鲢为主料；
2. 火腿、冬菇益增补虚之力，为辅料，配以葱、姜等佐料，共成益气补虚，温中暖胃之功；
3. 适用于脾胃虚弱、中焦虚寒之症见面黄羸瘦、气短食少、倦怠水肿、便溏尿少者；
4. 本品甘温补益，内热者不宜多食。
我们知道油脂最好不要反复高温加热，因为这样会加快油脂酸败的速度。
酸败的油脂除了口感不好外，还会产生致癌物质，引起腹泻、肝脏损害等疾玻但是，油脂不要反复加热，并不是说炸一次食品之后，剩下的油脂必须丢弃。
要根据情况具体对待之。
你在哪哈养鱼？我的50多亩，花白鲢可产4--4.3万斤，一般还是以化肥为主，碳酸氢铵17%，过磷酸钙14%，大概25--30吨，生物肥8千元左右，【武汉富强四季爽】，2010年花白鲢买了11多万元。
(原标题:鲢鱼丸子怎么做？)
|