钓鲢鳙饵料配方如下：
1、玉米粉酸饵。玉米粉（60%）、面粉（40%）用开水冲烫后捏成团蒸熟，再掰碎，加酒曲（或酵母粉）拌匀，放人干净无油的容器中密封，夏天放2-3天，春秋可放在太阳下晒，使之产生酸味、香味，然后取出待用。
2、细玉米面400克，豆饼粉200克，面粉100克，麦麸100克，豆腐渣100克一点心末（或面包渣）50克。将玉米面，麦麸、面粉用开水冲烫，然后做成小饼上蒸笼蒸熟，掰碎。饼粉用火炒出香味。然后将豆渣、点心渣与饼粉及蒸熟后的玉米面、麦麸小块拌和，装入塑料袋，封上，在阳光下晒3天，使饵料产生酸味。晒后即可使用。此饵专钓鲢鱼。
3、若钓鳙鱼，还可以加两块臭豆腐或一个臭鸡蛋揉拌。将2-3个坏鸡蛋去壳，鸡蛋液倒人碗中，用筷子搅拌，然后装入瓶中，盖紧瓶盖，放在太阳下晒几天，用时将臭味添加剂加到饵料中，随用随取，取多取少可以灵活掌握。
4、商品饵钓鲢鳙。市场上钓鲢鳙的商品饵种类很多，各位钓友在选择时应该按照以下几点来参考。一是应尽量选择发酵过的饵料，二是应选择微微酸臭味型的饵料，三是应该选择雾化效果较好的饵料。
1、玉米粉60%、面粉40%拌匀，用开水冲烫后捏成团，蒸熟，再掰碎，加酒曲（或酵母粉）拌匀，放入容器密封，或放入塑料袋中扎口。热天可放置一周以上，若春、秋气温不高，可放在太阳下晒，使之产生酸味、香味，然后取出待用。
2、面粉中加少量麦麸、玉米粉，加水揉成团，面团外面再蘸些干面粉或玉米粉。钩、饵入水后，面团外面的干粉会溶化在水的中上层，起到诱鱼的作用。
3、麦麸粉、黄豆粉、臭豆腐（或臭豆腐乳）调和。
4、将适量红薯蒸熟，捣成泥，加入豆粉、糖或蜂蜜、米糠、少量水或酒，拌成团。此饵为香甜味，用甜米酒代替水和酒也行，其味更醇厚。
5、将鱼肠、家禽内脏、骨头等放入罐中，加水浸泡，加盖密封，半年后，罐中水变臭，用此水加入米糠、面粉调拌成团。此饵有酸臭味，是专门钓鲢鱼、鳙鱼的饵料。
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