一、第一种用法
将酒米磨成粉使用。这是因为酒米分可以更好与饵料结合到一起，而且在野钓时，鲫鱼的体型较小，不管是使用小黄米还是碎米，都不利于鲫鱼将其吸食进嘴，但是将酒米磨成粉正好可以解决这一难题。
二、第二种用法
直接将酒米添加饵料中或者作为诱饵进行打窝。这个是经常使用的一种方法。但是需要注意一点，那就是添加在饵料中的酒米，质地越细则越好。作为诱饵使用酒米须根玉米糁、小麦混合到一起进行发酵。
三、第三种方法
第三种方法则是粘麻团。通常情况下我们了解粘麻团经常应用于黑坑钓鲤，以粗、大颗粒为主。但是这对于体型小的鲫鱼而言，却是很难将其吞食进嘴，所以我们可以使颗粒小的饵料或酒米，尤其是鲫鱼数量多的水域。而且粘酒米的效果却是很好，可以帮助我们获得较高的鱼获。
四、第四种方法
第四种方法则是空钩蘸小米。若上述中粘麻团是用来在黑坑垂钓时避让鲢鱼治滑鱼，那么这种方法则是在野钓中避让大鱼，专攻大鲫鱼的。而且操作方法也很简单，具体操作方法如下：先准备好3个杯子，分别装上清水、粘粉、小米。然后空钩先在清水蘸一下，然后在蘸粘粉，然后再次蘸清水，接着蘸小米既就可以了。
配方一：玉米面窝头，曲酒，米糠，白粮，白面。2、配方二：玉米面40%份，白面10%份，江米面5%份，熟豆饼10%份，红白糖35%，麦麸适量，麻酱渣子适量。3、配方三：玉米面4份，白面1份。4、配方四：豆腐渣，白糖适量，玉米面窝头或白面适量。

一、配方一
1、【材料】玉米面窝头、曲酒、米糠、白粮、白面。
2、【做法】将适量的玉米面窝头揉碎，依次加入少许曲酒、米糠、白粮和白面，将混合物揉成软硬适中的饵料即可。
3、【效果】这个饵料有玉米的甜味、曲酒的香味和醋酸，可以刺激钓点附近的鲢鱼吃。
二、配方二
1、【材料】玉米面40%份，白面10%份，江米面5%份，熟豆饼10%份，红糖35%份，麦麸适量，酱渣适量。
2、【做法】将玉米面、白面、江米面、熟豆饼混合后，用热水加热到七成熟，放凉搓成窝头蒸熟，加入炒香的麦麸、麻酱渣子粉碎，密封后曝晒，发酵两周左右即可。
3、【效果】这种饵料钓鲢鱼效果好，一次可以多做点，长时间保管也不会变质。
三、配方三
1、【材料】玉米面4份，白面1份。
2、【做法】玉米面和白面混合后，用热水加热，然后在锅里蒸，等窝头不烫手的时候放入塑料袋密封，在阳光下曝晒两周。
3、【效果】钓鱼时将它与商品饵混合制作饵料，饵料成团后放入钩子即可，对鲢鱼有奇效。
四、配方四
1、【材料】豆腐渣、白糖适量，玉米面窝头或白面适量。
2、【做法】在豆腐渣中加入适量的糖，混合后放入塑料袋发酵2周，钓鱼前和玉米面窝头和白面一起揉成软硬适度的面团即可。
3、【效果】这种饵料成本低廉，容易调制，钓鲢鱼时可以用作饵料窝。
五、配方五
1、【材料】钓鱼剩下的不含鱼粉和虾粉的饵料、点心渣和麻酱渣、玉米面窝头或白面。
2、【做法】在钓鱼剩下的饵料中掺一些点心渣或麻酱渣，放入塑料袋密封，在阳光下晒两周以上，放入钩子时加入玉米面窝头或白面即可。
3、【效果】这种饵料的时间越长越好，隔年效果更佳，不用特意做且节约粮食。
鲢鱼喜欢吃小虾、粉米、水蚤等天然饵料，因此，混合这些饵料做成鲢鱼饵料是一个比较好的选择。具体可以根据以下配方：
1. 小虾：200g
2. 粉米：200g
3. 水蚤：100g
将以上饵料混合均匀，备用即可使用。在饵料制作过程中，可以添加一些调味品如芝麻油、酱油等增加鱼香味。饵料储存方面，可以放置于冰箱，保持清洁和新鲜。
此外，当地的水环境和季节变化都会影响钓鲢鱼的效果，可以结合实际情况适当调整饵料配方和钓点，提高钓鲢鱼的成功率。
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