2023-04-13 05:48:48 中国钓鱼人网
鲢鱼鲞做法？
1· 购买时让老板去鳞去内脏，回家清洗干净，肚子里的黑膜一定要去掉，减少鱼腥味。将鱼切成小块（头和尾部切下来准备做个鱼头豆腐汤）
2· 鱼块加入鸡蛋，白胡椒粉，盐，葱，姜，面粉，料酒，抓拌均匀，腌制2个小时左右。
3· 鱼头和尾部加入料酒，盐，白胡椒粉，葱，姜单独腌制。（煎完鱼块剩下的一点料倒入鱼头鱼尾中）
4· 锅烧热，倒入油，尽量用油把锅四周过一遍，以免粘锅，油热将鱼块轻松加入锅中煎。
5· 煎至颜色变黄轻轻翻个面继续煎至面金黄捞出
6· 这是煎好的鱼块
7· 趁锅中还有油，别浪费，继续煎一下鱼头鱼尾。
8· 加开水煮继续大火煮几分钟，加点料酒，倒入砂锅加入豆腐继续熬煮。
9· 另起锅，油热加入姜，蒜，花椒，豆瓣酱爆香
10· 加入热水，生抽，老抽，糖，蚝油煮开
11· 加入鱼块煮几分钟，然后用小碗加入生粉，醋，葱花搅拌均匀，倒入锅中大火收汁。
12· 装盘食用，鱼肉鲜嫩多汁，超级下饭……
鲤鱼跟草鱼哪个鱼刺多？
帅哥还是美女呀，这个问题有点困难，你看是大鱼还是小鱼，不同年龄的鱼是不一样的，就跟问你是非洲人头发多还是亚洲人头发多呢？其实这个很难回答了，总的来说，大鱼比小小的鱼刺多点，吃鱼你能不吃刺吗？真的很佩服你提出这个问题，有水平，也有水品，呵呵。
如果吃红烧鱼的话，鲤鱼好，
如果吃酸菜鱼的话，还是草鱼好，草鱼护片吃比较好，
你的问题没有正确的答案，对不？？你认为正确就可以了，呵呵
(原标题:鲢鱼鲞做法？)
|