2023-04-03 05:13:40 中国钓鱼人网
川味红烧白鲢鱼是怎么做的？
1首先把白鲢鱼的内脏和鳞去掉，处理好之后，用刀切成块并洗干净。
2然后撒上一点盐，倒一点料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。
3接着用刀把蒜切成片，小米辣切成圈，姜切成丝。
4在锅里倒入油，油热至七成温后，把蒜，姜和小米辣放进去炒香。
5然后再放入白鲢鱼，倒入料酒，蒸鱼豉油，生抽，把盖子盖上焖煮。
6直到汤汁烧开，变得黏稠的时候，再把盖子揭开，出锅装盘。
7可以根据自己的口味撒上一些葱花、香菜，这样红烧白鲢鱼就完成了。
1、把白鲢鱼清洗干净之后，切成小块备用。
2、往切块的白鲢鱼里加入适量的生姜、花生油和食盐，搅拌均匀后腌制半个小时。
3、半个小时之后，加入一个鸡蛋和适量的面粉，一起搅拌均匀。
4、锅中加入适量的花生油。
5、把裹上面粉的白鲢鱼在油温达到五十度左右的时候，下锅。
6、等到鱼块炸至浮起之后，再翻面进行炸两分钟就可以出锅啦！出锅之后，撒上少许的食盐和椒盐
(原标题:川味红烧白鲢鱼是怎么做的？)
|